其实花蜜的功效大同小异。但和其他食品搭配起来的功效就有很大的不同了。唯一的相同点就是都会使蜂蜜的效果提高。 各种蜂蜜的营养价值与药用功效均大同小异,只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受,如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种(楷杷蜜有浓郁的杏仁味,也有人不喜欢)。这些蜂蜜的价钱自然也要比 那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦,味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。 平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、
土蜂蜜的各种混合蜜,色、香、味一般均较差,有的甚至于含有毒蜜,故需了解该蜜的产地与采收季节,以免误食中毒。 一般说来,浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高,深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的
蜂蜜,市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜就是一种以油菜蜜为主的混合蜜。 “蜂蜜性平、味甘”,古今医书上都如此记载,但大同这中也有小异,润燥通便的功效更佳,尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温,故补中益气、健脾和胃的作用更好,特别是枣
花蜜对脾胃虚寒,腹胀便秘的人适宜。