椴树蜜取自锻树科锻树属，颜色特浅琥珀色或浅琥珀色，如水样清白， 甘甜适口， 结晶细腻， 带有一种独特的刺激性 ( 浓薄荷香)香气， 使一般习惯于香味柔和蜂蜜的人不免感觉浓烈。含有金合欢醇， 用于治疗咳嗽、 支气管炎。 有镇静作用， 可作安眠药。　　俗话说： “南方落枝，北方锻树” 。椴树蜜是我国东北特有蜜种，采自长白山深山，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，口感极佳，绝无污染。　　椴树蜜除了有养胃补虚、清热、解毒、润燥的一般蜂蜜功效外，还具有抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、保持呼吸道湿润、促进胃液分泌以及一定的镇静作用，可预防便秘、肠癌，是难得的森林蜜种。