蜂蜜是一种大众化的食品，不仅仅是味道好吃，而且具有很多的保健作用，因此被人们养生人士所喜爱，但是蜂蜜究竟有什么样的作用呢?相信很多人都说不出来，能够说出来的也并不全面，下面就和小编一起来看看蜂蜜水的作用和喝蜂蜜水的8大禁忌吧。　　蜂蜜水的作用　　1、蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，一般的烤鸡、烤鸭都会用蜂蜜来上色，不仅好看而且好吃。　　2、蜂蜜能够治疗胃病，但是要注意时间问题，饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。　　3、恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。一些白领在下午3-4点钟的时候是最疲乏的，喝上一杯蜂蜜水，能够让你很快的解乏。　　4、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。　　5、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。蜂蜜饮品典型的就是蜂蜜柚子茶和蜂蜜绿茶，不仅味道好，而且还有减肥的功效，如果你体重超出标准，那就来上一杯吧。　　6、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。　　7、饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。但是蜂蜜虽然可以解酒，也不会起到立竿见影的功效，所以我们最主要的还是要适量饮酒。　　8、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性　　9、改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。　　10、保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨喝上一杯和每晚临睡前食用。晚上喝蜂蜜水的时候要记得时间提前一点，在睡前1-2小时喝最为适宜，喝晚了，对于睡眠有影响，还有一点，晚上喝蜂蜜水要记得刷牙，如果你不刷牙的话，过不了多久，你的牙齿就会发痛，那是蜂蜜里的糖分侵蚀你的牙齿的结果。　　11、消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。　　12、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。　　13、护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。我们在做面膜的时候经常要用到蜂蜜，蜂蜜面膜的做法有很多种，而且效果都很好，比如蜂蜜和蛋清或者是珍珠粉来搭配做的面膜效果就很不错，蜂蜜牛奶面膜也可以试一试，效果也不差。　　喝蜂蜜水的8大禁忌　　1、饭后马上喝蜂蜜水不利消化　　饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。饭后喝蜂蜜水最好间隔2个小时左右为宜，同理饭前喝蜂蜜水也要间隔1-2小时，我们都知道蜂蜜可以治疗胃病，但是喝不好的话，反而会使你的胃病加重，所以饭前饭后喝蜂蜜水的时间很重要。　　2、睡前喝蜂蜜水，小心长胖　　晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖!如果你身体羸弱的话，晚上喝上一点蜂蜜水来增加体重还是可以的，如果你的身材本来就比较胖，那么就不要睡前喝蜂蜜水了。　　3、高温冲饮蜂蜜损营养　　蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。蜂蜜里的转化酶是蜂蜜里最有营养的物质，高温下，这种物质就被破坏了，另外蜂蜜里的维生素C也是人体所需的好物质，维生素C在高温下也会被破坏。　　4、把蜂蜜作为清晨第一杯水，不利健康　　很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既润肠通便又下火。但其实，这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。　　而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。　　5、过量食用引发糖尿病　　如果你有糖尿病那么就一定不要吃蜂蜜了，这个道理大家都知道，因为蜂蜜里含有大量的糖分，而糖尿病是最怕糖的，所以不能吃蜂蜜，如果你没有糖尿病的话，建议你适量的吃蜂蜜，这样可以起到养生、保健的作用，但是如果你大量的吃蜂蜜，而且是经常吃，那只有告诉你，糖尿病离你不远了。　　6、用金属杯子冲蜂蜜水营养遭破坏　　我们都知道蜂蜜是酸性物质，而金属杯子是金属，这两种物质会发生反应的，如果你发现金属杯子里的蜂蜜水变得黑一些，那就要注意了，就是杯子里发生化学反应了，这杯蜂蜜水只有倒掉了。如果你用金属杯子冲蜂蜜水大都会碰见这种现象，要小心了，如果不注意喝了以后就会发生腹痛、恶心甚至呕吐的现象。　　7、蜂蜜的相克食物　　蜂蜜不宜与豆腐同食　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。　　蜂蜜不宜与韭菜同食　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。　　浆蜂蜜不宜冲食豆浆　　蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。　　蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。