相信我们很多群众对关于蜂蜜方面的知识是不太了解的，他们买蜂蜜大多去一些商场超市里面买，有的蜂蜜物美价廉，但是真的原因是不是这样的呢，如果你以为是这样的吗，那你就真实一个小白了，就需要看一看这篇文章，来学习一下关于蜂蜜方面的知识了。　　直接到主题：为啥我不建议购买超市蜜!　　回答：劣质!　　答案很简明，我们大家都知道商超蜂蜜蜜基本都是大品牌，听过很多的消费者朋友跟我说我买的是哪个哪个牌子蜂蜜，是牌子!你怎么干说说我买的牌子是假的呢?!我觉得这类消费者真的是不可救药了!自以为是了。　　原因其一：假蜜和劣质蜜多?　　如果你知道，我想问问你，就那么容易买到好蜜了?楼下超市蜜一排排，何苦那些人要去找关系，找蜂农，去蜂场呢?　　只能说太幼稚了，当下的社会环境，假货横行，牌子越来越不可信，况且是蜂蜜!　　原因其二：好蜜都知道难买，超市低价蜜你信?　　好蜜可遇不可求，我们基本是没办法学会蜂蜜辨别的，明明知道自然成熟蜜很少很匮乏，那低价格还有很多人买，觉得全天下好东西都是你的，好蜂蜜是你的，还要用最便宜的价格!这个未免有点自欺欺人了，十几二十一斤想问超市还挣钱不?!　　最天真的想法就是这个：我要好蜜，价格最便宜!　　原因其三：超市蜜的本质：高温浓缩蜜!　　多数的超市蜜都是高温浓缩蜜，那么什么叫做高温浓缩蜜呢??蜂蜜为什么要进行高温浓缩这一步骤呢?原因很简单，就是为了达到一定的浓度，还有要活蜜变成死的，免得蜂蜜还要变化，像结晶，气泡等，惹的消费者觉得有问题，还不如让蜂蜜一动不动的了!　　高温浓缩蜜的来源：蜂农摇的水蜜，即生蜜，酿造时间短，营养不全，容易坏!　　水蜜被厂家收购以后，会在比较高的温度下，把里面的水分蒸发掉一些，就变成波美度高的浓缩蜜了，由于受到高温的影响，浓缩蜜里的最好的营养转化酶都被破坏了，这个是商场超市里的浓缩蜜的最大弊端。