柠檬蜂蜜水是南方人爱喝的饮品，北方的人很少会喝道，并不是因为口味问题，而是北方这里不产柠檬，所以也就很少人喝了，有些人会有柠檬蜂蜜水是酸性还是碱性这个疑问，下面就随小编一起来看看。

　　柠檬是碱性食品，此外，加了蜂蜜后依然属于碱性的。

柠檬的酸碱性

　　柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。

　　是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

蜂蜜的酸碱性

　　蜂蜜是碱性食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一种天然滋补品，而且还是碱性的天然营养品，适合于人体内的吸收。一般来讲，人身体内的PH值为弱碱性，平常可多摄取碱性食品，以增进身体的新陈代谢。决定食品的酸性或碱性是以所含矿物质的种类和量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即为碱性。分析蜂蜜的营养成份得知，其含有相当高的碱性矿物质，也含有机酸。有机酸能帮助体液形成碱性，若和碱性矿物质发挥共同协调作用，能形成更好的效果。

食品的酸碱性

蜂蜜水是酸性还是碱性 />

　　食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

　　小贴士：无论是柠檬蜂蜜水还是柚子蜂蜜水，都是南方人喜欢喝的，但是我们在选择蜂蜜的时候，要选好蜂蜜，才能对人体健康有益处，尽量使用纯天然的成熟蜜，少使用浓缩蜜，至于路边贩卖的蜂蜜，最好不要购买，路边摊假蜂蜜多，吃了假蜂蜜会危害身体健康。