每天小蜂会收到很多蜂友的消息，什么样的问题都会遇见，其中，为了保持蜂蜜原始的活性和发挥出蜂蜜最大的效果，很多爱吃蜜的朋友最为关注的就是吃蜂蜜有什么禁忌，需要注意什么！

我们查阅网络，会找到很多吃蜜的禁忌，比如蜂蜜不能和豆腐同食，蜂蜜含有激素不适合小孩子吃，蜂蜜吃多了会得糖尿病，蜂蜜不能和大蒜一起吃，蜂蜜不能......看完吓的小蜂打了一个冷颤！

但是细思想来，我发现从小我吃惯了蜂蜜、没事用蜂蜜泡蒜、吃了这么多年也没糖尿病，而且活的还倍棒！可见，这些说的并准确！不然小蜂就早早的嗝屁了.....

那么这些禁忌到底是有科学依据的，还是空穴来风呢？

其实都是谣言！

注重蜂蜜养生的以中老年人居多，而我们又不善于分辨信息的准确性，只能以“不信怕吃亏”的态度对待！

小蜂想说，蜂蜜作为养生佳品来讲，可谓营养丰富，但是我们不去神化蜂蜜，毕竟蜂蜜是“天然保健品”，无法代替药物，也不会有过于显著的效果！我们对待蜂蜜的养生应以“调理”为原则。

在诸多网传禁忌中，其实是有一个需要特别注意的，就是蜂蜜冲水所使用的水温，因蜂蜜中存在活性物质（含量不是很高），这些活性物质在温度稍高的环境下活性降低，而这些活性物质（多指酶）对人体确实有很好的作用，所以，我们在保健使用中应尽可能的维持蜂蜜的活性！

那么怎样的水温比较适合呢？

一般来讲，活性酶类物质在40℃时，开始出现活性降低的迹象，随温度升高，活性物质将逐渐被破坏。

当水温超过60℃时，活性物质将会逐渐完全的被破坏。

结论：低于40℃的水温最适合用来冲泡蜂蜜。

所以，朋友们一定要谨记，蜂蜜冲水禁忌一种水，就是水温高的水！不然蜜中营养，将会受到不同程度的破坏！

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