今天突然有个朋友告诉我说蜂王浆含有性激素会导致乳腺癌。我们今天就来说说乳腺癌的问题。

首先乳腺癌是全球女性最常见的癌症之一，大量研究资料证明，人体内分泌紊乱，性激素水平异常偏高，是诱发乳腺癌的重要因素之一。上世纪 50 年代开始，欧美国家许多妇女在医生的指导下应用激素替代疗法改善更年期症状，预防骨质疏松，取得了满意的效果，并成为发达国家的普遍现象。

2002年的7月份，美国妇女健康协会(HWI)报告显示长期使用激素替代疗法（HRT） 将导致患乳腺癌风险加倍。由此大部分欧美国家女性放弃 HRT 疗法。但英国布里斯托尔大学的研究人员发现，接受HRT疗法人数的减少并不会影响乳腺癌患病几率，说明这种疗法与乳腺癌的发生无关。

激素替代疗法与乳腺癌相关性的争议，引起了人们对性激素的担忧，以致“蜂王浆激素会引发乳腺癌“的传言不胫而走。

2010年全国蜂王浆内销市场总量为2000吨，至2013年跌至1200t，跌幅高达 40%。形成明显反差的是外销出口量从2010年的1200t猛增到2013年的1600 t，增幅达25%，并创历史新高。其中，日本和欧盟仍是我国出口蜂王浆的主要市场，首次出现了外销总量超过内销的现象。

近几年，在我国部分城市出现了“蜂王浆激素论”的舆论倾向。甚至，有的医生在接诊时，会提醒病人不要吃蜂王浆，宣传蜂王浆中有性激素，容易引起乳腺癌等妇科疾病。

那么到底蜂王浆有没有激素？含量怎么样？有没有高达致病剂量？

其实对蜂王浆的研究并非近几年才有。 1988年北京市农科院曹均等采用放射性免疫分析法测定100g鲜蜂王浆中含雌二醇416.7ng（4.167 ng/g），睾酮108.2ng （1.082ng/g），孕酮116.7ng（1.167ng/g）。 2002年南京师范大学生命科学院用RIA法测定老山蜂王浆冻干粉中性激素含量，结果显示每100g样品中含雌二醇43.7-67.5ng，睾酮33-110ng，孕酮260-560ng。 2010年6月蜂乃宝本保健食品有限公司委托国家兴奋剂及运动营养测试研究中心，依据YYB-104-FD2009 检测方法，测定蜂王浆和鸡蛋中的性激素，检测下限为100ng/g，检测结果显示蜂王浆中未检出孕酮、雌酮、雌二醇、雌三醇、已烯雌酚、睾丸酮、甲基睾丸酮等六种性激素，而鸡蛋中被检出孕酮。

总之，蜂王浆中激素含量很低。

再看下我们日常所吃的动物性食品中激素含量如何。

北京市卫生防疫站在对动物性保健食品性激素含量调查的同时，对市场销售的一般性动物性食品中的性激素进行了检测。结果发现牛、羊肉雌二醇含量为0.038-1.67 mg/kg（单位换算下即38-1670ng/g），是蜂王浆雌二醇含量的10-400倍；羊肉孕酮含量0.650 mg/kg（650ng/g），是蜂王浆孕酮含量的500倍；牛奶睾酮含量0.020-0.150mg/kg（20-150 ng/g），是蜂王浆睾酮含量的20-150倍。由此可见，和牛羊肉、鸡蛋等动物性食品一样，蜂王浆含有正常合理的性激素，且含量远远低于前者。

上面所提到的颇具争议的激素替代疗法雌二醇的用量是每天1-4 mg，100g蜂王浆中的雌二醇含量仅为416.7ng，相当于每天每人要服用 240-960 kg 蜂王浆，才能达到治疗剂量，显然这是不现实的。因此，将蜂王浆与激素疗法联系到一起更是无稽之谈。我国著名的乳腺肿瘤专家武正炎教授指出“不要把蜂王浆和激素替代疗法混为一谈”。

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