蜂胶作为一种生理和制剂理作用都很强的蜂产品，要在临床上应用，就要考虑其安全性的问题。对制剂物来说，一般要检验其急性毒性、亚急性毒性、致畸作用和变态反应等。 1991年，中华人民共和国卫生部食品卫生监督检验所按照《食品安全性毒理学评价程序》，对北京蜂胶内服进行了安全性检验：急性毒性（小鼠 LD50＞1500毫克/千克）、亚急性毒性试验。致突变试验、精子畸形试验、哺乳动物细胞（V70／HCPRT）基因突变试验，结果均为阴性。大鼠90 天喂养（1500毫克／千克）及繁殖，传统致畸（5 000毫克/千克）试验均未见毒性反应。结果表明，北京蜂胶属于实际无毒物质，食用规定剂量是安全的。 中国预防医学科学院环境卫生监测所，对北京蜂胶外用进行安全性检验：家兔皮肤多次刺激试验，未见刺激性反应；皮肤变态反应试验，未见变态反应。哺乳动物细胞染色体畸变试验，未见多倍体增加。在化妆品卫生化学检验中，符合国家标准。结果表明，蜂胶属于实际无毒物质，外用是安全的。 南通医学院制剂理教研室和连云港蜂疗研究室合作，给小鼠灌服15％蜂胶淀粉混悬液，测得蜂胶急性半数致死量（LD50）为6.3土0.167克／千克；家兔亚急性毒性实验，每日喂蜂胶粉 2.7土 0.167克／十克，连续给予制剂 30天后，对其血清谷一丙转氨酶。血尿素氮及肝、肾、心和肺等组织均无明显影响，喂制剂过程中家兔也未见明显异常现象。 陈尚发（1997年）报道，蜂胶水溶液（总黄酮＞90毫升／升）小鼠经口急性毒性实验LD50＞20毫升／千克，按毒性分级属无毒级。同时进行三项致突变试验（小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子致畸试验、Ames试验），结果均为阴性。从上述试验结果可看出，蜂胶对机体无急性毒性、无亚急性毒性和无致畸作用。 但在实际临床应用中，有少数人出现蜂胶变态反应。患者过敏症状各不相同，从皮肤轻度充血到明显的湿疹样皮疹，口腔黏膜充血水肿，头痛、恶心、低烧，甚至心律过速等。停用蜂胶后，症状一般消失，严重者需住院阶段。因此，尽管蜂胶是很安全的，但对于一些过敏性体质的人，还是要注意慎用。