掺假检验法：取200克蜂蜜试样置小烧杯中，加入20毫升蒸镏水，溶解，取10毫升蜜液置于试管中，加入5毫升乙醚，摇晃混合均匀，将该混合液倾入另一试管中，取1〜2毫升上表层混 合液，滴人3〜4滴间苯二酚盐酸溶液，摇匀，在1分钟内出现樱桃红色，即为掺假蜜。