掺淀粉检验法：掺有淀粉的蜂蜜用手捻感觉滑而不黏，用口尝清淡而无味，可通过滴加碘液作显色反应测试：称取蜂蜜试样1克于试管中，加入10毫升蒸馏水，振荡溶解，加热至沸点后冷却至室温，加入0.1摩尔/升碘液1〜2滴，若试液变为蓝色， 证明蜜蜂中掺有淀粉。