告诉大家几种如何辨别蜂蜜真假的办法

蜂蜜怎么辨认真假，辨别蜂蜜真假的方法有很多，有没有很直观的辨别蜂蜜真假的方法，今天积安堂蜂蜜就给大家介绍5种真假蜂蜜的鉴别的方法

1,将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差.掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白.

2,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假.用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品.将蜂蜜和水按1：5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品.

3,掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜.将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色,紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质.

4,取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色,黑色盐类.颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重.

5,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质.如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质.取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95％的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.