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蜂花粉是一种营养很全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、美容和抗衰老等作用。但其真假不好辨别，以下四个方法不妨一试。

一看质量好的蜂花粉团粒整齐，大小基本一致，天然蜂花粉原始颗粒状不规则，直径约为2.5至3.5毫米，色泽不一，如果看到的花粉色泽一致，颗粒均匀，就可能有假。二闻新鲜蜂花粉有明显的单一花粉的清香气，霉变或受污染的蜂花粉无香气，甚至有难闻的气味或异味，伪造的蜂花粉无浓郁的香气。三尝新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味，蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的很苦，有的很甜，个别的还带有麻、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道。四捻用手捻有粗糙或硬沙粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量大，干燥好的蜂花粉，用手指捻捏不软、有坚硬感，用手轻轻一捻即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量高。

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