蜂王浆是一种理想的天然保健品，最适合老年人保健，可使人延年益寿，这是国内外专家一致认同的事实。享有世界第一长寿国的日本也是当今世界蜂王浆的消费大国，年消费量在500吨以上，玉川大学教授松香光夫对其评价为“30多年来日本人的身高增加了，寿命延长了，也受益于蜂王浆。”阿拉伯酋长穆罕默德118岁时告诉医生，它长寿的秘诀是每天服用蜂王浆。为什么蜂王浆会有如此神奇的功效呢?这得从人类为什么会衰老谈起。

衰老，是一个内容复杂、涉及面广的全球性科学前沿课题。自英国学者哈曼1954年首次提出衰老的自由基学说以来，至今有关衰老的学说几乎都与自由基学说有关。研究衰老与自由基关系的学者普遍认为，衰老主要是由体内过多的自由基氧化作用所致。而蜂王浆中含量丰富的自由基清除剂超氧化物岐化酶、过氧化氢酶、维生素A、C、E等，能在体内起到清除自由基的作用，从而使人延缓衰老，延年益寿。蜂王浆中丰富的自由基清除剂，是蜂王浆之所以能够抗衰老的主要原因。 自由基，又称游离基，是指在外层轨道具有未配对电子的原子、原子团、离子或分子。由于电子有成对的自然倾向，所以自由基总是尽力的从遇到的其他物质分子里抢来一个电子，与自己配对。 在现实生活中，自由基无处不在。随着城市生活节奏的加快，工作压力日益增大，许多人经常用吸烟来缓解神经。但人们可曾知道，香烟里含有惊人数量的自由基，每吸一口烟，几乎都有几百万个自由基产生。汽车排出的大量CO2和其他一些有害气体，污染了空气，被人体吸入后，也能导致体内产生大量自由基。

人体内虽不断产生自由基，但又不断被自身的一套有效机体所清除，使得体内自由基的浓度始终处在一种有害无利的低水平状态。而一旦体内自由基含量过多，失去平衡时，就会破坏人体内的正常细胞组织，引起细胞结构和功能发生病变，使免疫系统受损，导致多种疾病的发生和器官的早衰。因此，自由基是威胁人类健康的杀手。据报道，截至2001年12月，全世界医学界在该领域内研究的专家们通过观察、研究、病种检验等多种手段，发现很多疾病都与自由基的发生和体内过多的堆积有密切的关系。特别是一些退行性疾病。据研究统计的病种多为：各种类型的肿瘤、脑病、肺炎变、动脉粥样硬化、各种类型的肾炎和肾病、肝炎、白内障、关节炎、烧伤核辐射损伤等。细菌性和病毒性疾病虽然病原本身同自由基无关，但自由基对其病变的发展和演变起到了推波助澜的作用。在人体中，能够有效清除各种自由基的物质主要有抗氧化剂和抗氧化酶两大类。抗氧化剂包括维生素A、C、E，生物类黄酮，半脱氨酸、硒等。抗氧化酶包括以超氧化物岐化酶、过氧化氢酶为代表的酶类和铜、锌、锰等酶的辅因子。这些物质都与饮食和营养有关。浅谈蜂王浆抗衰老作用。

蜂王浆中的天然抗氧化剂如维生素A、C、E和微量元素硒等的比例搭配很合理。维生素A，为脂溶性维生素，能促进人体表皮细胞的新陈代谢，增强视力。在缺乏维生素A时，易发生肿瘤。维生素C在体内参与氧化反应，对血液有较大影响，可增强机体抗感染的能力，并可有效清除自由基。维生素E，又称生育酚，经动物实验发现，维生素E在清除自由基时得心应手，能遏制低密度脂蛋白氧化。黄酮类化合物在蜂王浆中也占有一定比例，这类成分有很好的抗衰防老、降血脂、抗癌等效果，所以保健食品界对其极为重视。

　　

目前蜂王浆中最受重视的抗氧化酶类清除剂是超氧化物岐化酶(SOD)，另外还有一种过氧化氢酶(CAT)在人体中也非常重要。SOD在王浆中含量颇为丰富，它能够使自由基分解，把名为超氧化物的自由基转化为氧气和过氧化氢。由于过氧化氢本身具有危险的反应活性，能与超氧化物合成高反应性的羟基，这是氧化损伤的主要物质，因此需要CAT将过氧化氢分子迅速转化为氧气和水，以保护人体细胞免受自由基的损害。蜂王浆中不仅SOD、CAT含量丰富，而且含还有大量的活性物质能激活酶系统，起到延缓衰老的作用。

　　

蜂王浆中的铜、锌、锰是抗氧化酶类的辅因子，与抗氧化剂类元素硒一样，在体内他们通常与蛋白质结核病以酶的形式发挥作用。这些酶往往具有强烈的自由基消除能力。

　　

自由基理论仅仅是蜂王浆抗衰老众多理论之一。抑制制和素、核酸作用、抗基因突变、调整内分泌等也是蜂王浆抗衰老的理论依据。实践证明，蜂王浆营养全而丰富，是生物界任何一种物质都不能比拟的。蜂王浆抗衰老是其复杂的多种有效成分相互结合，彼此协调，发挥综合作用的效果。