我们能买到的蜂蜜可以大体的分为浓缩蜂蜜和天然蜂蜜这两种，虽然都是蜂蜜，但是这两种蜂蜜还是有所区别，下面我们就谈一下浓缩蜂蜜与天然蜂蜜的区别，如果您经常购买和食用蜂蜜，请仔细看完这篇文章，对您以后的购买和食用蜂蜜会有所帮助。　　先说浓缩蜂蜜，一般超市中出售的蜂蜜大都是浓缩蜂蜜，是我国市场上最为普遍的蜂蜜，也算是中国特色吧。什么是浓缩蜂蜜呢？简单的说就是天然蜂蜜经过高温浓缩加工以后的蜂蜜，叫做浓缩蜂蜜。　　也许有人会认为，浓缩后的蜂蜜的质量会比非浓缩蜂蜜好，因为潘长江不是说过吗，浓缩的都是精品。但是浓缩蜂蜜并不符合这个逻辑，相反，浓缩以后的蜂蜜的质量反而会变差。为什么呢？因为蜂蜜经过高温浓缩以后，酶值会变低，花香味会损失，一些活性营养会损失，会使蜂蜜的品质变差。　　既然蜂蜜浓缩以后品质会变差，为什么还要进行浓缩呢？这和蜂蜜的生产有关，目前我国很多蜂农生产的都是低波美度的未成熟蜂蜜，含水量大，容易发酵变质，为了能达到蜂蜜上市的标准，只有浓缩这一条路。　　再说天然蜂蜜，天然蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造成熟并且封盖的蜂蜜，波美度和浓缩后的蜂蜜差不多，各种营养很全面，一般能在蜂农家里购买到，一些封盖后的巢蜜就属于这种蜂蜜，品质很好。那些瓶装的蜂蜜一般都打着天然蜂蜜的旗号，至于是不是天然成熟蜂蜜，那只有他们自己知道了。