蜂蜜的好坏跟第几次割并没有太直接的关系，蜂蜜的好坏跟成熟度，蜜源，卫生检疫检测，储存和运输方式有关，广泛来讲，北方的洋槐，枣花，荆条，椴树蜜源最广，南方的柑橘蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，油菜蜜最多。