芝麻属脂麻科一年生草本植物,属脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是中 国四大食用油料作物的佼佼者，是中国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特 食品和美味佳肴，一直著称于世。​芝麻总状花序顶生，圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。花期早的6～7月，晚的7～8月，花期30多天。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大 蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。我国栽培已有2000多年历史。芝麻主要产地在黄河及长江中下游，河南居全国首位，其次是安徽、湖北、河北、江西。芝麻蜂蜜的作用与功效芝麻蜂蜜采于芝麻花之蜜。呈琥珀色，气味浅香，味道甜而微酸，结晶色白微黄，泡沫多易膨胀。味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。适合头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘的患者。