椴树蜜是特长于长白山区的一个蜜种，这种蜂蜜的蜜源是生长于长白林区中的椴树，这种蜂蜜是易结晶蜜种.　　(1)椴树蜜为透明浅黄色液体，　　椴树蜜为浅黄色　　粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。　　(2)具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。　　(3)未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白。