养蜂知识

蜂蜜和蜂王浆的营养成分

中华蜂蜜网 2018年08月13日 09时38分20秒

蜂蜜含有很多营养物质,现已知含有180余种不同物质。每100克蜂蜜含蛋白质0 3克,糖类79 5克,钙5毫克,磷16毫克,维生素C4毫克。  蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖,两者占70%

蜂蜜含有很多营养物质,现已知含有180余种不同物质。每100克蜂蜜含蛋白质0.3克,糖类79.5克,钙5毫克,磷16毫克,维生素C4毫克。  蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖,两者占70%,此外还有各种无机盐,如钙、磷、铁、铜、钾、钠、锰等。这些无机盐对儿童的生长发育起着极为重要的作用。  如钙能强筋壮骨。磷健脑益智。铁是构成血红素不可缺少的物质。铜能促使铁组成血红蛋白,是许多氧化酶的辅助因子。锰可促进发育,对性的成熟和生殖功能完善有一定促进作用,同时还可促进骨的钙化过程,提高蛋白质的利用率,促进维生素B的积蓄。另外还含有抑菌素、酸类、酶类、激素、色素和芳香物质。  蜂王浆又称蜂乳,其营养价值胜过蜂蜜。蜂王浆中含有生物体生长发育所必需的全部营养成分,而绝对不会含有对生物体有毒害或有副作用的任何物质。  蜂王浆成分包括:水分占65%~ 68%,蛋白质占Il%~ 14%,糖类占14%~17%,脂类占6%c,无机盐占0.7%一0.8%,末确定物占2.8%~3.0%,还有多种维生素、激素、酶类等。 蜂王浆是一种高级营养滋补品,不但营养成分众多,而且有非常广泛的医疗作用,对胃及十二指肠溃疡、高血压、动脉硬化、神经衰弱、关节炎、更年期综合征、记忆力减退等有一定的疗效。常服蜂王浆可以增进食欲、增加体重、消除疲劳、增强抵抗力、促进新陈代谢、加快恢复健康。

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