蜂蜜含有很多营养物质，现已知含有180余种不同物质。每100克蜂蜜含蛋白质0.3克，糖类79.5克，钙5毫克，磷16毫克，维生素C4毫克。　　蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，两者占70%，此外还有各种无机盐，如钙、磷、铁、铜、钾、钠、锰等。这些无机盐对儿童的生长发育起着极为重要的作用。　　如钙能强筋壮骨。磷健脑益智。铁是构成血红素不可缺少的物质。铜能促使铁组成血红蛋白，是许多氧化酶的辅助因子。锰可促进发育，对性的成熟和生殖功能完善有一定促进作用，同时还可促进骨的钙化过程，提高蛋白质的利用率，促进维生素B的积蓄。另外还含有抑菌素、酸类、酶类、激素、色素和芳香物质。　　蜂王浆又称蜂乳，其营养价值胜过蜂蜜。蜂王浆中含有生物体生长发育所必需的全部营养成分，而绝对不会含有对生物体有毒害或有副作用的任何物质。　　蜂王浆成分包括：水分占65%~ 68%，蛋白质占Il%~ 14%，糖类占14%~17%，脂类占6%c，无机盐占0.7%一0.8%，末确定物占2.8%~3.0%，还有多种维生素、激素、酶类等。 蜂王浆是一种高级营养滋补品，不但营养成分众多，而且有非常广泛的医疗作用，对胃及十二指肠溃疡、高血压、动脉硬化、神经衰弱、关节炎、更年期综合征、记忆力减退等有一定的疗效。常服蜂王浆可以增进食欲、增加体重、消除疲劳、增强抵抗力、促进新陈代谢、加快恢复健康。