蜂胶是蜜蜂从胶源植物采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。这是一项“艰苦、繁重、技巧性很强”的劳动，通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集0.2克左右的树脂类物质，可见蜂胶的珍贵。

蜂胶中含有丰富的黄酮类和烯、萜、甾类化合物及多种氨基酸、维生素、微量元素。由卫生部和国家中医制剂管理局主编《中华本草》中肯定了蜂胶的8大功能：抗病原微生物、镇静、促进组织修复、改善心血管功能、保肝、抗肿瘤、清除自由基、无副作用。正因为蜂胶具有如此多的“神奇”功效，越来越多的人开始将蜂胶作为日常补品来服用。但是，在服用中应当注意以下事宜：1.与其他制剂物间隔半小时服用；饭前饭后均可。2.孕妇禁服，否则会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育；3.一周岁以下的婴幼儿不宜服用。用蜂胶外用阶段皮肤病时，也应将其稀释后再用。

对于健康人来说，若是一日服用2—3次，可以增加身体对疾病的抵抗力。一般健康人在服用蜂胶一个月后，可能出现以下反应：疲倦、排便量增加且颜色变黑、脸上出现红色斑点。专家认为，这都是一些好的反应，可以放心继续服用。

但由于现在市场上充斥着各种假冒伪劣的蜂胶产品，在选购时应注意以下几点：

1.安全。原始蜂胶中含有铅、砷等重金属，不能直接食用。因此，合格的蜂胶产品应该经过除铅。直接从蜂箱收集的毛胶含有各种杂质，重金属的含量很高，直接食用反而会对健康构成危害。

2.批准功能。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项能，只有少数蜂胶才同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。

3.黄酮含量。黄酮含量只要不低于1.5毫克/100毫升均属纯正蜂胶。目前市场上出现了一些黄酮含量非常高的蜂胶，对其进行检测后，发现这些均属由洋树芽胶制成的劣质蜂胶，或在蜂胶中人为添加黄酮，如芦丁等。

4.感官品质。将蜂胶滴到玻璃杯中的水面上，可形成不易消散的油膜，水迅速变成乳白色；如果闻出树汁的香味，就是蜂胶，有淡淡的恶臭味说明含有树胶；用温开水稀释冲饮时，颜色金黄透亮，可品尝出蜂胶特有的清香气味，口感微显麻辣涩苦。