养蜂知识

土耳其的养蜂概况

中华蜂蜜网 2019年03月12日 11时49分28秒

土耳其是欧亚大陆的桥梁,北面被黑海环绕,西面则被爱琴海环绕,南面是地中海,东北以高加索山脉为界,东南与中东为邻。土耳其是多山的国家,从海平面到高山区,有许多河

土耳其是欧亚大陆的桥梁,北面被黑海环绕,西面则被爱琴海环绕,南面是地中海,东北以高加索山脉为界,东南与中东为邻。土耳其是多山的国家,从海平面到高山区,有许多河流、湖泊和堤坝。气候从亚热带到干旱的高地草原,在一些地区同一时间可经历四季。土耳其具有丰富的植物资源(163科,1225属,9000种),这种生态条件,一年中植物花期可达5~6个月。

土耳其有多种蜜蜂亚种及其生态型,己鉴定并分类的有:东北部的高加索蜂(A.123.caucasica)、中部的安纳托利亚蜂(A.123.anatoliaca)、东部的波斯蜂(A.123.meda)、色雷斯的卡尼鄂拉蜂(A.123.carnica)以及东南部的叙利亚蜂(A.123.syriaca),所有这些基因型都是自然选择的结果。安纳托利亚是具有经济价值的、多种独特的、不同性质的蜜蜂品种的家乡。

一、土耳其的蜂群产量

根据土耳其统计局和联合国粮农组织的报道,2002年土耳其的蜂群总数约为410万群,蜂蜜总产量为60,781吨,其中约9000~10000吨出口。虽然土耳其的蜂群数占世界蜂群总数的8.1%,其蜂蜜产量只占世界蜂蜜产量的5.2%。由于气候变化、蜂病的危害以及养蜂人知识缺乏都影响土耳其的产蜜量,每年蜂蜜产量变化较大。通常年产蜂蜜65000~70000吨、蜂蜡3000~3500吨。蜂蜡产量低主要是因为土耳其人爱吃巢蜜。花粉和蜂王浆产量也很低。由于花粉和王浆的缺乏,土耳其每年从国外进口大量花粉和蜂王浆。土耳其平均每群蜂产蜜15kg,转地放蜂每群蜂产蜜超过30kg。在风调雨顺和流蜜较好的年份,每群蜂平均产蜜量超过30kg。

土耳其人均蜂蜜消费800~850g。与其他国家相比,土耳其人消费的蜂蜜最昂贵,2002年零售市场每千克蜂蜜的售价7~10美元。土耳其养蜂人的收入来自出售蜂蜜、蜂蜡、蜂群、蜂王及分蜂群,养蜂人得不到蜜蜂授粉的收入。近10年来土耳其允许养蜂者生产蜂王。自从2002年起,蜂王的生产受法律管制,已经有43家专业养王场获农业部颁发的育种执照,年产蜂王120000~130000只。2002年土耳其成立蜜蜂育种联合会。现在大部分省份都建立了自己的蜜蜂育种联合会。

蜂蜜是土耳其养蜂业最重要的产品。在最近25~30年,转地养蜂很普遍,成为主要形式。但对每个地区蜂群的密度与数量以及放蜂时间的了解还不确切。本文的数据是各省农业部门通过问卷调查得到的,用来确定土耳其的蜂群数量、转地放蜂的数量与转地时间以及每个地区的蜂群密度。总的评价不是按省份而是按地区做出的,每个省份自己做出本省的评价。

二、蜂群数量

2001年从土耳其各省获得的数据见表1。全国约有420万群蜜蜂,其中约390多万群(95.8%)用郎氏蜂箱饲养,其余的(4.2%)饲养在传统的蜂窝。由于气候和蜜源不同,各地区的蜂群数量不同。

近年来蜂群的数量稳定上升。沿黑海地区蜂群数量最多(约100万群),其次是爱琴海地区(约80万群),安纳托利亚东南部蜂群最少,但是该地区传统蜂窝较多(28,374群),传统蜂窝最少的是地中海地区。

表 1 土耳其各地区的蜂群数量地 区现代蜂箱传统蜂窝蜂群总数

黑海地区

1016129226301038759爱琴海地区

780428

19459799887

安纳托利亚中部

59644848994645482地中海地区614616

7343

621959

安纳托利亚东部

54999825863575861

马尔马拉地区

30227339876342149

安纳托利亚东南部

13042128374158795总 计39903531925394182892

三、养蜂企业的情况

土耳其养蜂企业的总数为150779个,其中定地蜂场104691个,转地蜂场46088个。黑海地区蜂场最多,有50577个,而且转地蜂场也最多,有15560个。爱琴海地区居于第5位,有15250个蜂场,其中2/3是转地蜂场(表2)。

表 2 不同地区蜂场的数量地 区转地蜂场定地蜂场蜂场总数

黑海地区

155603502050580爱琴海地区9810544015250

安纳托利亚中部

44101902023430地中海地区4880961014490

安纳托利亚东部

28201411016930

马尔马拉地区

34501204015490

安纳托利亚东南部

5150946014610总 计46090104690150780

四、不同地区蜂场的大小和蜂群密度

土耳其每个蜂场有27.7群蜂,平均每平方千米5.4群蜂。爱琴海地区每个蜂场的蜂群数量最多,有52.4群,蜂群密度也最大,每平方千米10群。安纳托利亚东南部每个蜂场的蜂群数量最少,只有10.8群,蜂群密度也最低,每平方千米2.7群(表3)。

表 3不同地区蜂场数量、蜂场大小及蜂群密度地 区蜂场数量蜂群数/蜂场蜂群密度

黑海地区

5057720.57.3爱琴海地区1525052.410.0

安纳托利亚中部

2343427.54.2地中海地区1449343.05.2

安纳托利亚东部

1682734.23.6

马尔马拉地区

1548822.05.5

安纳托利亚东南部

1461010.82.7总 计15077927.75.4

五、转地养蜂:不同地区转地季节和规模

土耳其转地养蜂可根据转地距离分为两组,蜂群转移40~50km的称为短途转地或小转地;蜂群运输距离3000~4000km的称为专业或长途转地养蜂。小转地的蜂群数量不详,估计蜂群数量大于长途转地,特别是在夏季从低海拔转移到爱琴海、黑海、马尔马拉和地中海地区的山区。长途转地放蜂由政府兽医部门发给蜂群卫生证明,并且得到了本省农业部门的许可。

长途及短途转地的蜂群约占蜂群总数的70%(270~280万群)。定地饲养大多在安纳托利亚地区的东部、东南部和中部。长途转地养蜂有11954户,平均每个家庭有113群蜂(表4)。

爱琴海地区以南意松(Pinus brutia)的甘露蜜闻名,世界生产的松树甘露蜜大部分来自这个地区。通常甘露分泌开始于8月底,持续到12月底。所以这个地区是养蜂人秋季最喜欢放蜂的地方。转地养蜂的蜂群数量占第一位,有510~725群蜂。穆拉省在这个地区,这里转地放蜂蜂群数量最多,共有350000群蜂。每年从8月底到11月,有8500~9000名养蜂者把他们的蜂群运到这里采集甘露蜜。出口蜂蜜的主要品种是松树甘露蜜,出口到欧盟,尤其是德国。该地区南部气候温暖,适宜蜂群越冬。在放蜂期间这里的蜂群密度达到每平方千米16群,蜂群密度是国内最高的(表4)。这个地区的蜂群密度受到产蜜能力的限制。这个地区最适宜养蜂的省和乡是穆拉省、艾登省、布尔杜尔省、阿菲永。

表4转地蜂群数量及转地时间地 区转地蜂群数量转地后蜂群密度转底时间

黑海地区

43900-5~6月爱琴海地区510725168~9月

安纳托利亚中部

1315405.15~6月地中海地区2364447.210~4月

安纳托利亚东部

1552634.66~7月

马尔马拉地区

643426.47~8月

安纳托利亚东南部

1103504.65~6月总 计1352564

黑海地区在黑海地区由于在流蜜期间多雨,在韩国树施用杀虫剂,养蜂者转地比其他地区频繁。在25~30年前,转地养蜂首先从这个地区开始。黑海地区的养蜂者到全国各处放蜂,全年在外地。土耳其大部分转地养蜂者从这个地区组织起来。虽然它有100多万群蜜蜂,夏季大部分转地到其他地区。所以难以估计定地和转地养蜂的实际蜂群数量。此外,这个地区蜂群的实际密度不详。在5月和6月,也有蜂群转地到高原。这个地区的阿尔特温和居米什哈内省接受转地来的蜂群。每年转地养蜂者到这些省份放蜂的有43900群。

土耳其最普遍、最昂贵的蜂蜜叫做安泽尔蜂蜜,传统上作为药用,产自里泽省的安泽尔,每年产量150~200kg售价约200美元/kg。安泽尔海拔高度2500m,年平均温度1.7℃,7月平均12℃,年降雨量3687mm。虽然安泽尔有丰富的蜜源资源,蜜蜂主要采集菊科、豆科、紫草科、杜鹃花科、蔷薇科、壳斗科、松科和石竹科的植物。夏季多雾和雨。采集蜂只有不多的晴天采集花蜜和花粉,产量很低。

这里有大量的杜鹃花属亚种,黑海地区沿岸有板栗。当地人喜欢从这些植物采集的蜂蜜,作为药用,可以卖高价。6月中旬开始大流蜜,7月中旬结束。本地区东部以常绿树闻名,尤其是阿尔温特和里泽省,自然资源受到保护。传统养蜂较普遍。

地中海地区这个地区气候温暖,适宜蜂群越冬,并且蜜源植物丰富,有柑桔、柠檬、芥菜、草莓和桉树等。蜂群转地一般在9~12月,也有养蜂者初春就来到该地区。这里四季有花开,通常在每年2月的第二个星期蜂群开始采集活动,4月初大量流蜜,4月底从柑桔收获第一种蜂蜜。养蜂主要省份和乡是梅尔辛、阿达纳和哈塔伊等等。该地区的土库罗瓦夏季温度高,与不适当的施用杀虫剂和除草剂,不适宜养蜂。

冬季这个地区的蜂群占土耳其流动蜂群总数的17.4%,蜂群密度达到每平方千米7.2群。4月底养蜂者将蜂群转移到安纳托利亚中部、东部及东南部,那里有丰富的蜜源。转地养蜂者每年变更地址2~3次,行程3,500~4000 km。100万群蜜蜂,占蜂群总数的24%~25%在地中海和爱琴海地区越冬。其余的养蜂者参加短途转地,从这些地区将蜂群转移到托罗斯山脉。

安纳托利亚中部全部都是转地饲养,从5月到6月约有800~850个养蜂户携带131540群蜜蜂进入这个地区,约占全国转地养蜂户的9.7%。花期开始于4月初,在7月第二周大量流蜜,持续到8月底。主要蜜源是红三叶、白三叶、野豌豆(光叶紫花苕)、白香草木樨、北野芝麻、锦葵、紫苜蓿、百里香等。最好的放蜂地方是锡瓦斯和萨拉等。

安纳托利亚东部与其他地区相比,从安纳托利亚东部转地到其他地区的数量较少,原因多种。当地有丰富的蜜源,较少施用杀虫剂和化肥,养蜂人缺乏转地放蜂经验,缺少协会的协作。这里所有的乡村都适宜养蜂,也无需短途转地放蜂。每年6~7月间,大约有1327个养蜂户携带155263群蜂转移到这个地区,相当于参加全国转地养蜂蜂群的11.4%。通常,夏季黑海、地中海及爱琴海地区的专业养蜂户来到这里。这个地区的花期从4月的第二周开始,流蜜期开始于7月中旬持续到8月底。在8月底取蜜,然后离开这里。有的养蜂者转到爱琴海地区,有的到地中海地区。

这里的主要蜜源是:山楂、黄芪、三叶草、苕子、白香草木樨、紫苜蓿、红豆草等。最适宜的地方有穆斯和比迪斯等。

马尔马拉地区土耳其75%~80%的向日葵种植在这个地区,这里适宜养蜂。在向日葵花期,平均有800个养蜂户携带60000~65000群蜜蜂来到这里。一些地方还有多种果树,本地区的西北部(色雷斯)主要农作物是向日葵。主要蜜源植物还有草莓、刺槐、椴树、杜鹃、板栗、马栗以及金丝桃等。放蜂的主要地方是泰基尔达和雅洛瓦等。这里大部分养蜂者是从巴尔干半岛移居来的,多为保加利亚人,他们有高超的饲养管理蜂群的经验。近年来,该地区曾经考虑提高蜂王浆、蜂花粉及蜂毒的产量。

安纳托利亚东南这里有丰富的蜜源,很少施用杀虫剂和化肥,环境污染程度较低。蜜源植物与安纳托利亚东部相似,是高质量蜂蜜的产地,许多养蜂者都知道。但是该地区偏僻,只有110350群蜜蜂转地到这里。夏季比其他地区的气温偏高。该地区东部蜂蜜的产量高于其他地区。

安纳托利亚东南及东部从棕树生产另一种甘露蜜。这种甘露蜜风味可口,但是还没有经过科学分析。养蜂者将蜂群从5月底转移到这里,8月底离开。最普遍的地方是哈卡里和锡尔特等。该地区西部,特别是海兰平原及一些乡村,因气温较高、作物种植单一以及不正确地使用杀虫剂和除草剂,不适宜养蜂。该地区主要农作物是棉花和小麦。

六、结论和建议

土耳其具有丰富多样的自然环境、植物资源以及蜜蜂遗传多样性,有着巨大的养蜂潜力。20世纪下半叶养蜂业发生了显著变化,蜂群数量和蜂蜜产量、采用新式蜂箱、蜂产品种类、蜂蜜出口、培养蜂王以及转地养蜂都有所增加。然而,巨大的养蜂潜力还没有充分开发。政府支持不足、出口情况不可预见、缺乏养蜂组织、不合理的蜂产品标准、养蜂教育和研究力度不足、控制蜂病不力等等,所有这些因素造成蜂产品出口的困难。

转地养蜂为土耳其提供了巨大的收益。转地放蜂一年可以收获蜂蜜2~3次,长途转地放蜂的蜂群平均产蜜量超过30 kg。转堆放蜂存在的主要问题有:放蜂租金较高,难以找到放蜂地点,运输蜂群期间因高温易造成蜂群损失以及有些地区蜂群密度过大。为了增加每群蜂的蜂蜜产量,只增加蜂群数量是不够的,需要通过蜜蜂育种来提高本地蜂种品质和生态型。某些地方要考虑其蜜源资源,控制蜂群的密度。

土耳其的主要蜜源是野花,5~8月开花。养蜂人喜欢到安纳托利亚中部、东南部和东部放蜂,那里大面积种植果树、棉花、向日葵、芝麻和油菜。地中海地区3—4月的柑桔;楚科洛瓦、安纳托利亚东南部及爱琴海地区6~7月的棉花;以及色雷斯7~8月的向日葵。爱琴海地区9~11月也产甘露蜜。

然而,蜜蜂品种和生态型的自然分布受到转地养蜂的影响。许多地方的本地蜜蜂品种及地方生态型都已经消失或者被杂交,所有这些本地亚种是改进土耳其养蜂业的宝贵资源。为了解决这个问题,要禁止转地养蜂者进入一些地方,例如,安纳托利亚中部地区的克尔谢希尔省和安卡拉省,爱琴海地区的卡尔斯省,黑海地区西部的卡斯塔莫努省和锡诺普省,色雷斯地区以及格克切岛。黑海地区东部是高加索蜂的故乡,自1976年起已禁止放蜂。

在全国不同地区应建立蜂王人工授精站和蜂王交配站,以便培育本地种蜂王。这很重要,农业部已经采取相应措施,依法管理转地养蜂,这有利于本地蜜蜂品种的保护,避免杂交。虽然蜂王的生产逐年增加,其它蜂产品如蜂王浆、蜂毒和蜂胶则被忽视。此外,土耳其对花粉的需求很大,在地中海地区花粉用来饲喂为温室蔬菜授粉的熊蜂。马尔马拉、爱琴海及地中海地区的一些养蜂者开始生产蜂花粉。鼓励蜂产品生产很重要,在土耳其某些地区养蜂是农村发展的重要资源。

土耳其的蜜蜂品种和生态型都是自然选择形成的,还没有执行改良的育种计划,所以蜂群的平均产蜜量偏低。农业部将保护这些本地资源,鼓励和改进育种计划,通过私人、研究所和大学的合作研究是能够获得成功的。

引自《中国蜂业》2006(6)

1662

本文热门标签

热门推荐