记者探秘蜂胶制作全过程

央视曝光“树胶”制成假蜂胶等蜂产品行业潜规则，市民对蜂胶产品消费信心广泛受挫。　　记者在长沙街头调查，蜂胶价格、黄酮含量标注乱象纷呈。　　到底有没有办法鉴别真假蜂胶，真正的蜂胶是怎样制成的?面对四处横行的假胶，蜂胶行业又该如何突围?

　　【调查】

　　长沙暂未发现央视曝光“假胶”　　12月1日，记者走访长沙多家药店和超市蜂蜜柜台，受“树胶”事件影响，大都长时间无人问津。　　记者调查的蜂胶产品生产中，执行的都是“Q”字头的企业标准。在一般超市和药店，蜂胶价格为85元至138元不等，产地多为山东、浙江。而在专卖店，蜂胶产品大都在200元至400多元之间。　　总黄酮是国家检测蜂胶重要指标，国标为每100克蜂胶含黄酮1.5克。为吸引顾客，有销售员称其产品含黄酮达“6千至1万”。但记者仔细一看，黄酮含量换算单位实为毫克。　　记者调查中暂未发现央视曝光的假蜂胶。在开福区福城路一家药店工作人员透露，她们以前进过央视曝光中的浙江“全金”蜂胶产品，但不好卖，现在不进那边货了。

　　【体验】

　　查兴奋剂用的也是这种设备　　到底什么才是好的蜂胶、真蜂胶又是怎样炼成的?12月2日，记者探访国内蜂胶巨头北京知蜂堂蜂胶制作全过程。　　12月2日，北京气温已近零摄氏度，在昌平区知蜂堂储存库里，常年储存着160吨天然蜂胶原料，占全国原胶产量一半以上。　　“我们是用查运动员兴奋剂、三聚氰胺的技术来鉴别假蜂胶。”知蜂堂产品研发和质量控制室负责人黄冀东介绍。　　记者换过两套工作服、经过多重消毒程序进入产品研发和质量控制室。里面有价值数百万元的两台设备，一台是原子吸收分光光度计，用于检测蜂胶中铅、汞等重金属以及微量元素检测。另一台是高效液相色谱仪，能同时分离测定9种黄酮成分，假蜂胶一测就“露馅”。　　“这是目前鉴别蜂胶真假最先进的设备和技术，查运动员兴奋剂用的就是这种机器，只是型号不一样。”黄冀东说，可惜这种检测方法目前未上升到蜂胶国家检测标准。　　对话

　　“规范市场才是行业出路”

　　记者：您以前知道用“树胶”造假吗?作为蜂胶龙头企业之一，知蜂堂是如何应对的呢?　　知蜂堂董事长李育强(以下简称李)：其实早在2004年，我们就发现这一现象，还发现过在蜂胶中添加麦芽糖、真胶假胶混在一起提纯等现象。面对横行的“假胶”，我们不断发声“打假”，但收效甚微。我们只能选择坚守自己的良心，确保自己生产的每一粒蜂胶都经得起考验，等待市场规范的那一天。　　记者：您认为蜂胶造假潜规则为何存在10年之久?　　李：蜂胶这个行业太小，没有统一的行业标准，加上“国家检测标准”已慢慢过时，造成蜂产品生产混乱。例如，国家标准检测的重点是蜂胶总黄酮含量。但是，黄酮含量很容易造假，加入芦丁等一些物质就可随意控制黄酮含量，所以并不是黄酮含量越高越好。　　记者：外界普遍认为，在蜂胶中添加芦丁，如同在奶粉中添加三聚氰胺，让蜂胶这个行业面临前所未有的危机，你怎么看待这一事件?　　李：虽然芦丁的危害不同于三聚氰胺，但它同样让蜂胶遭遇消费者信任危机。但危机与机遇是并存的。这次央视曝光“树胶”，是整个蜂胶行业涅�的机会。那些造假、不规范的企业将被市场淘汰，重质量和品牌的蜂胶企业将赢得消费者和市场。　　记者：您认为该如何才能最大限度地防止这样的造假现象，让整个蜂胶行业得到消费者信心?　　李：首先，要靠企业的自律。企业的长期发展必须靠产品质量取胜。　　另外，有关部门需修改和提高蜂胶检测标准，增加蜂胶企业的市场准入门槛，制定统一的蜂胶行业标准。以制度规范市场、保障质量，才是蜂胶企业乃至整个蜂胶行业重拾消费者信心的出路。相关信息南京地产蜂胶暂未有造假宁波市暂未现央视曝光蜂胶焦作药店蜂胶产品进行检查没有发现问题蜂胶