人类利用和饲养蜜蜂经历了漫长的历史过程，大体上可分为古代养蜂、活框蜂箱养蜂和现代养蜂3 3 个阶段，每个阶段又可分为不同的发展时期。

在原始社会，人们猎取野生蜂巢的蜂蜜和蜂蜡，供食用和作祭祀品；进入渔猎社会，人类采集野生葛、麻、蚕丝，学会搓绳，制造并使用石器工具，利用绳索、绳梯爬到山崖或高大树上的野蜂巢处，采集蜂蜜和蜂蜡。以后猎蜂人记住森林中野生蜂的蜂巢处所，定期去采集蜂蜜和蜂蜡。蜂蜜供食用，以后发现它还具有医疗作用。蜂蜡可作燃料供照明和药用。人类进入农牧社会后，随着冶炼业和手工业的发展，把有野生蜂群的空心树段搬到住所附近，或者使用各种容器收容自然分蜂群，开始驯养蜜蜂。16世纪以后，由于科学技术的发展，改进了原始养蜂技术，人们对蜂群的组成有蜂饲养蜜蜂，充分利用蜜蜂杂交优势等先进技术，大大提高了生产率；开发了蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等多种新制品；蜜蜂为农作物授粉，开始成为农业增产措施之一；蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆、蜂花粉已成为贸易物资。养蜂业与人民生活密切相关；成为现代农业的一个组成部分。

一、古代养蜂（从远古到18世纪末）

⒈野生蜂的利用时期

远古时代，蜂蜜是人类唯一容易获得的甜食品。渔猎社会的游牧人时常采集野生蜂蜜和蜂蜡，并把它们用于日常生活和宗教仪式。 在西班牙巴伦西亚比柯普(Bicop，Valencia)附近群山的一个洞窟里，有许多公元前7000年左右的中石器时代壁画，其中有一幅用红石绘制的壁画，反映了当时采集蜂蜜的情景：从一座陡峭的断崖上垂下一些粗茎或绳索，一个人正在抓住粗茎爬到峭壁凹处的蜂巢前面，一群被激怒的蜜蜂在周围飞舞(图1)。

图 1 西班牙比柯普蜘蛛洞里猎取蜂蜜的壁画

20世纪70年代，人们在南非的德拉肯斯山脉(Drakensberg mountains)和津巴布韦发现4000多幅属于7000年以前中、新石器时代的石刻壁画，其中有70多幅是关于蜜蜂、蜂巢、蜂脾以及采集蜂蜜活动的石刻，属于非洲南部游牧民族之一的丛林人(Bushmen)的作品。在津巴布韦靠近托福瓦纳(Toghwana)大坝马托波(Matopo)山区的一幅图画，图中显示猎蜜人用火举向蜂巢，熏逐蜜蜂，并有蜜蜂从蜂巢飞出(图2)。此外在土耳其北部也发现了类似的蜜蜂壁画。

图2 津巴布韦马托波山区的古代取蜜壁画

⒉蜜蜂的驯养时期

原始社会，只是把蜜蜂随便放在一个容器中饲养，任其自生自灭，需要时割取一些蜂蜜和蜂蜡，方法极为简单。人们生活上使用的容器被偶然飞来的蜂群占用为蜂窝，或者是人们将蜜蜂居住的空心树段设法搬到住所附近，对蜂群略加照料，使它们能生存下来时，就开始了家养蜜蜂。大约在公元前5000年以后的大部分新石器时代，人们制造并使用陶瓦器皿；在地中海沿岸的人们使用陶罐作为蜂窝；中东地区和古埃及人使用粘土作的粗管平放重叠在一起作蜂窝。以后，人们编织笆篓用作蜂窝(图3)。

图3 古代养蜂使用的各种容器

1～3. 空心树段 4.草编蜂窝 5.柳条蜂窝 6.竹篾蜂窝 7. 草绳蜂窝 8.陶罐蜂窝 9.粘土管蜂窝 10、11.木捅蜂窝

在公元前3000年，古埃及人就在尼罗河的上下游进行转地养蜂。因为上埃及的季节较早，养蜂人就把蜂窝放在木筏上，在一个地方采完蜜以后，沿尼罗河转移到另一个有蜜源植物开花的地方。在埃及的阿布西尔(Abu Sir; Abu Ghorb)建于公元前2400年的太阳神庙石墙上，有一幅古代养蜂的图画(图4)：一个人正在用烟熏堆在一起的陶罐蜂窝，另一些人在过滤蜂蜜，把蜂蜜装在小坛里，画上还有一只蜜蜂。

图4 公元前2400年埃及的养蜂图画

古希腊雅典的政治改革家和诗人梭伦(约公元前638～前559年)，在公元前594年任执政官时期制订的法典规定，新建蜂场不能建在原有蜂场的300码(274米)以内。表明当地养蜂相当普遍。古罗马法律规定，没有饲养在蜂窝里的蜜蜂，在法律上认为是无主的。古希腊和古罗马的一些著名学者和诗人的著作中有许多关于蜜蜂生活习性、蜂产品利用和养蜂管理的资料。从古罗马学者M.T. 瓦罗(公元前116～公元前27)的名著《论农业》可以看出，当时地中海沿岸国家，养蜂业比较发达，蜂蜜和蜂蜡已经作为交换物品。

古代中国把蜂蜜和蜂子视为珍贵的食品，2000年以前已将蜂蜜、蜂蜡、蜂毒和蜂花粉作为药物使用。公元3世纪以后的著作，晋皇甫谧《高士传》，晋张华《博物志》以及《永嘉地记》中有了家养蜜蜂的确切记载。宋王禹偁(954～1001)所著《小畜集·蜂记》记载，蜂群中有蜂王，比一般蜜蜂大；幼蜂王产于“王台”之中；刺杀王台可以控制蜂群分蜂；蜂群丧失了蜂王就骚乱不安；取蜜过多，则蜂群受饿；取蜜过火则蜜蜂采蜜不勤；蜂群有蜂王和一般蜜蜂之分，产生新蜂王是蜂群分蜂的必要条件，等等。宋代以后的许多农书中都有关于养蜂技术的介绍。(见中国养蜂史)

⒊养蜂业的普及时期

16～18世纪末期，由于蜂窝的结构、管理蜂群的方法和观察蜂巢内部的条件有了较大的改进，对蜜蜂生物学的基本真相有了认识。随着新大陆的开拓，人们把蜜蜂带到了美洲和大洋洲，使蜜蜂传播到全世界，养蜂技术在北美大陆首先取得了突破性的发展。

养蜂的人们为了在采集蜂蜜时不必杀死蜜蜂，采取了一系列改进办法。例如，人们很早就用烟熏的方法把蜜蜂从巢脾上赶走，割取每个蜂窝的一部分蜜脾，给蜂群留下一部分供它们自己使用；或者用特制的小弯刀，只割取每个巢脾的两铡和下部，留下的部分便成了蜂群的育虫巢。有的在编织的因桶蜂窝中部横插几根木条，将蜂窝分成上下两部分，蜂窝上另有盖。取蜜时只割取上部的巢牌，下部的蜂巢则留给蜂群。有的使用小容积草窝养蜂，在它上面或下面附加一个小草圈，让蜜蜂在其中造脾、贮蜜。有的用木板作蜂窝，做成方斗形，下部较大，上部较小，各个箱体可以套着叠放在一起，每个箱体上面都有横梁，以便蜜蜂所造的巢脾粘附其上。

几个世纪以来，养蜂事业发达地区的养蜂者一直在试图找出一种办法，能够容易地把巢脾从蜂窝里拿出来和放进去，以便观察了解蜜蜂的生活活动，积极干预蜜蜂的生活。

早期的希腊人也是使用枝条编织的圆捅形或长方形筐养蜂，有些养蜂者把这种筐的开口朝上使用，开口的上方盖以木板。大约在17世纪，有的养蜂人用1 1/2英寸(37.5毫米)宽的木板条拼在一起作盖板，每根板条(梁的下方作成稍微凸出的圆形。如果蜜蜂恰好沿着梁的凸起部分造成巢脾，筐的下部又比上部尺寸小些，蜂窝壁有一定的坡度，提起木梁就能容易地将巢脾从蜂窝里取出。英国惠勒 G 1682年在《希腊旅行记》一书中对这种有上梁的蜂窝作了介绍：在春天把蜂窝里的一半巢脾移到一个空窝里，这样装有蜜蜂的窝数便增加了1倍。1790年，意大利的罗卡 D在论述蜜蜂的著作中，也提到了希腊的上梁蜂窝。可惜，这种有上梁的蜂窝在当时没有引起人们广泛的注意(图5)。

图 5 希腊的上梁式蜂窝

17世纪欧洲已经有人用镶着玻璃的观察箱养蜂，研究蜜蜂的生活行为(图6)。也有人使用木板制成简单的蜂箱养蜂，随后仿照人们住房的式样，制造了各式各样的木板蜂窝。其中有一种并列式蜂箱，它由3个横向的木箱组成，箱与箱之间的侧壁有栅形通道，中间的木箱是育虫B，两边的木箱供贮蜜用(图7)。

1586年西斑牙托里斯 L M指出蜂王是一只产卵的雌蜂。随后英国巴特勒 C 在所著的《巾帼王朝》(1609)中肯定“蜂王”实际上是“蜂后”，因为他亲眼看到它产卵，同时指出那些与众不同、体格租壮的蜂是雄性的。著名荷兰生物学家斯旺莫丹 J首次通过解剖证实了蜂王和雄蜂的性别。英国雷姆南特 R在《蜜蜂的论述或生活史》(1637)一书中指出，所有的工蜂都是雌性的，它们拥有抚育新生一代的优越条件。

图6 观察箱 左图:观察箱在18世纪已广泛使用； 右图:法国列欧米尔 R de (1683～1757)所用

图7 19世纪初期英国的一个蜂场（左下角为并列式蜂箱）

德国N.雅各布1568年发现蜜蜂能用工蜂房里的小幼虫培育蜂王。这一现象又被扬沙 A和德国席拉赫 A G 两人分别于1771和1787年重新发现。瑞士于北 F 在19世纪初期试验证明，工蜂房里孵化两日龄以前的小幼虫能被培育成蜂王。这种生物学现象对于人工培育蜂王特别重要，所有当代人工育王方法都是以此为根据。1771年扬沙和于北分别发现蜂王飞出巢外进行交配，波兰J.齐从通过控制交配试验证实雌性蜂来自受精卵，雄性蜂来自未受精卵，建立了蜜蜂孤雄生殖学说。

约翰 M 1684年发现用针尖能从筑造巢脾的工蜂腹部取下蜡鳞。他第一个注意到蜡是蜂体产生的。1774年德国霍思博斯特尔 H C 宣布是蜜蜂生产蜂蜡，并进行了正确描述。

1750年英国A.杜布斯发现蜜蜂采集的花粉就是使花的胚珠受精的“雄性种子”，以后德国人施普伦格尔 C K1793年证实了蜜蜂在花的授精方面所起的作用，为现代养蜂学和利用蜜蜂为植物授粉打下了良好的基础。

早期从欧洲迁至美洲的一些移民就已携带数群蜜蜂。 大约在9～10世纪，爱尔兰人和挪威人就把西蜂带到了北美洲。据载，1621年欧洲黑蜂被带到美国弗吉尼亚州。1822年第一批欧洲黑蜂到达澳大利亚悉尼。第一批到达新西兰的欧洲黑蜂是英国科顿 W C在1842年从英国带去的。从此西蜂传播到全世界，养蜂事业和养蜂学术研究在北美大陆取得了很大的进展。

二、活框蜂箱养蜂（19世纪初至1920年）

17世纪后，人们制造方形、六角形或多层木板蜂窝，由蜜蜂自己在巢内筑造巢脾，养蜂工作只限于淮备蜂窝、收捕分蜂群、割取蜂蜜、蜂蜡等。19世纪，活动巢框蜂箱、巢础、分蜜机等养蜂机具发明以后，养蜂业实现了手工机器化生产。

⒈ 活框蜂箱的发展

19世纪波兰齐从、德国别尔李比西 A B、法国比沃斯 D、英国芒恩 A 等人曾试图设计巢框可以活动的蜂箱，但都未成功。

俄国著名养蜂家普罗科波维奇 П Н 在1814年发明了有活动框的柜式(屉式)蜂箱，并用这种蜂箱饲养过上千群蜜蜂，但使用的框经常被蜜蜂粘住，而且框从后面抽出，取出和放人很不便利。美国费城养蜂家朗斯特罗什 L L 于1838年开始采用有活梁的蜂箱养蜂，他发现如果在箱盖和活动上梁之间留有3／8英寸(9.525毫米)宽的空间作为蜜蜂的通道，蜜蜂就不把箱盖和上梁粘连起来。以后经过不断实验，于1851年提出了“蜂路”的概念，发明了实用的、可以移动和互相交换的活动巢框蜂箱。到1861年这种蜂箱已在美国普遍推广，以后被介绍到欧洲和其他国家。各地就在 同一原理下，设计制造出巢框大小和数量不等的活框蜂箱。

朗斯特罗什的同代人昆比 M 在板箱式蜂箱的盖板上开一洞，上面加上可容5磅(2.25千克)蜂蜜的小蜂箱，当上面小箱充满蜂蜜时，就取下来收取蜂蜜和蜂蜡，并换上另一个小箱。郎氏活框蜂箱被普遍应用以后，人们很快就认识到，如果用同样的活动巢框箱体代替那个加在蜂箱上的贮蜜箱，使蜜蜂将巢框造上巢脾装满了蜂蜜，就很容易格蜜脾拿出来取蜜，这就是我们现在使用的继箱。

⒉养蜂工具和饲养技术的发展

活动巢框的使用，使德国梅林 J 1857年发明用平面压印器，制出了蜂蜡巢础，只有巢房的基础，没有房壁；瑞士雅各布 P 对压印器作了一些改进。美国瓦格纳 S 于1861年用压印器制出了带房壁的巢础。鲁特 A I 和瓦什伯恩 A 制出了双辊巢础机，成为完善的制造巢础的手工机器。使用巢础能促使蜜蜂在镇上巢础的巢框内筑造出整齐划一的、绝大部分是工蜂房的巢脾，还可以减轻蜜蜂分泌蜂蜡，加快造脾速度。奥地利赫鲁斯卡 F de 设想如能找到某种方法取出蜂蜜又不毁坏巢脾，巢脾就可以继续使用。1865年他发明了离心式蜂蜜分离器。以后经过朗斯特罗什和鲁特等人改进成为齿轮转动的手摇分蜜机，使养蜂者能够生产液态蜂蜜，巢牌可以继续使用许多年。法国人科林 A制出了金属片隔王板，加在巢箱和继箱之间，阻止蜂王进入配蜜继箱，因而继箱里的蜜脾就不再混有蜜蜂幼虫。美国人菲德斯 A于1876年用薄椴木片制出了巢蜜格，大量销售，使巢蜜生产商品化、规格化。使用悬挂式巢框的活框蜂箱，能够直接观察和研究蜜蜂的生活行为及发展状况，便于管理蜂群；取蜜时不必杀死蜜蜂；可以提高蜂蜜产量。巢础、分蜜机、继箱、隔王板的使用，加速了蜂群的发展，进一步提高了产蜜量，可以取到更加清洁、纯净的蜂蜜，也为蜜蜂生物学、蜜蜂病理学研究创造了条件。1897年美国德马利 G控制分蜂方法的宣布，为控制蜜蜂发生自然分鲜、培养强群提供了技术措施。

⒊ 人工育王技术的发展

18～19世纪初期，一些想要了解蜜蜂生活的养蜂家，把蜂群分成两部分，让无王部分的蜜蜂自己培育急造王台。扬沙 A在1771年前，将新筑造的带有小幼虫巢脾的边缘切去，露出部分具有小幼虫的巢房。然后，将这巢脾挂在一只空木箱内随即向箱内抖入一些蜜蜂，放置在阴凉处幽闭数日，喂以蜜汁，蜜蜂就在这一期间在巢脾边缘筑造许多王台。使用活框蜂箱以后，起初人们也是采用这种无王群割脾育王法，后来专门制造了有通风纱窗的3～5框箱，把蜜蜂装入箱里作为培育蜂王的无王哺育群，并称之为“分蜂箱”。现在还有许多专业育王场采用这种方法，作为人工育王的一个步骤。意大利蜂输入美国以后，到19世纪中期，购买意蜂蜂王和蜂群的需求量猛增，人工育王作为一项专门的养蜂技术迅速发展成熟。各地的养蜂家进行了大量实验，提出了许多方法，例如将具有小幼虫的巢脾切成12毫米左右的窄条，把一面的巢房口朝下固定在巢框上，让无王强群育王；将窄条巢脾粘在木板条上，装在空巢框内将幼虫用针移植到搜集来的自然王台内；还有人提出用木棒蘸制人工王台等。美国著名养蜂家杜利特尔 G M对各种育王方法进行了广泛试验和总结，于1888年出版了《科学育王法》一书，将人工育王发展成一项专业技术。

三、现代养蜂（1921年以后）

⒈养蜂业向企业化发展

20世纪20年代以后，欧美养蜂发达国家出现了许多饲养千群以上的大型蜂场，开始使用电动辐射式分蜜机，一次可分离几十个蜜脾，以后陆续研制出了药剂脱蜂、自动调温电热割蜜刀、蜜蜡分离机、电动割蜜盖机、吹蜂机，以及安有装卸装置的运蜂车等成套专用机械设备，有的还专门建立了取蜜车间、蜂蜜精制车间，使养蜂生产率大大提高，一个人管理的蜂群从数十群提高到数百群上千群，使养蜂生产成为大规模的企业经营。另外还出现了专门制造经销蜂具的工厂、蜂蜜加工厂、销售笼蜂和蜂王的种蜂场以及租赁授粉蜂群的蜂场。

⒉笼蜂饲养和良种繁育

笼蜂是装在纱笼内出售或转运的蜂群，笼蜂运输安全，节省运费。1920年以后，笼蜂生产首先在北美洲迅速发展。1950年以后美国南方的几个州就形成了200多家专门生产笼蜂和蜂王的种蜂场。苏联在70年代末也形成了每年供应50万笼笼蜂的生产能力。加拿大每年养蜂60万群，其中50％是从美国、墨西哥、新西兰购买的笼蜂。

⒊蜜蜂遗传育种技术

40年代蜜蜂器械授精达到了实用阶段，为蜜蜂的遗传育种提供了有效手段。查明雌性蜜蜂具有二倍体数的染色体，2N＝32，雄蜂有单倍体数的染色体1N＝16。以后又有人认为蜜蜂的性别是由染色体上一个性遗传位点的杂合或纯合而决定的。美国已经育成了斯塔莱苗(Starline)、米德耐特(Midnight)、凯尔(Calelines)235和凯尔876等几个双交种，在生产上推广使用。 其他国家也进行了蜜蜂纯种选育和杂交优势利用。

⒋蜂病防治

20世纪40年代以后，抗菌素和磺胺类药物的使用，使美洲幼虫腐臭病和欧洲幼虫腐臭病等细菌性蜜蜂疾病得到控制；应用电子显微镜等新技术查明了蜜蜂主要病毒病的病原：囊状幼虫病、麻痹病、虹彩病毒病等多种病毒；对雅氏瓦蛹和亮热厉螨的形态解剖、生活史、传播途径和防治方法进行了深入研究，提出了多种防治措施和药剂，使这两种螨病得到了控制。

⒌蜂产品的开发利用

50年代以后开发的新产品有蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂巢制剂、蜂幼虫或蜂蛹等。同时对蜂蜜、蜂蜡、蜂毒、蜂王浆和蜂花粉等的成分、医疗作用以及加工精制技术进行了更加深人的研究。蜂产品不仅是营养保健补剂，对多种慢性病有良好的医疗作用，还广泛地应用于化妆品工业上。

⒍大规模利用蜜蜂为农作物授粉

19世纪末，经过调查研究，明确了梨、苹果等许多果树具有自花授桔的生理障碍，品种间的相互授粉对水果生产是必要的。1892年美国韦特介绍了蜜蜂为果树授粉的实际应用。20世纪以后逐步扩展到利用蜜蜂为牧草种子田、瓜类、温室蔬菜等百余种作物授粉。欧美许多国家成立了专门的授粉服务机构，承办授粉蜂群租赁业务。美国每年用于授粉的蜂群有』.00多万群，占蜂群总数的25％，1980年蜜蜂授粉的农产品的产值为190多亿美元，比当年生产的蜂蜜和蜂蜡产值l，4亿美元高出140倍。日本在1984年给2万公顷果树、1.65万公顷瓜类和7.4万公顷温室草莓和瓜类授粉，共租用11.4万群蜂，约占全国蜂群总数的26％。前苏联每年利用蜜蜂授粉使农业增收达20亿卢布以上。苏联养蜂研究所于1976年开始授粉服务工作的研究，根据研究结果，制定了授粉服务条例，并建议在全国各级政府成立授粉服务机构。

国际养蜂联合会曾于1977年决定在法国、意大利西班牙和罗马尼亚成立国际授粉中心。原民主德国及罗马尼亚由转地养蜂委员会组织授粉服务工作，种植虫媒授粉作物的企业向该会报告需要的蜂群数量，由该会安排放蜂数量、规定授粉费用标准，负责签订合同。美国正在研究利用蜜蜂授粉培育杂交棉和杂交大豆的种子。蜜蜂授粉已成为农业增产和植物育种的一项重要措施。 (黄文诫)

引自《中国农业百科全书·养蜂卷》（农业出版社，1993）