1.蜂蜜中含有多种酶，开水会破坏酶中的活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，所以，最好使用温开水冲蜂蜜。

　　2.一岁之内的小孩子要慎服蜂蜜。因为蜜蜂在采蜜的过程中，难免会带回一些有污染的花粉和花蜜，小孩子的免疫功能还不健全，可能会对蜂蜜中的真菌活性孢子产生不适应感。所以，如果父母喂食蜂蜜给婴儿时，需多加水进行稀释。

　　3.蜂蜜不宜和葱一起食用。蜂蜜和葱一起食用时，会产生一种硫化复合物，对机体有一定的伤害作用，至少要间隔半个小时食用。但是蜂蜜可以和姜一起吃，因为两者都含有抗氧化物质，可以更好地起到抗氧化的作用。

　　大河健康报