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阿根廷

阿根廷年蜂蜜产量约8万吨左右，是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国；是中国蜂蜜出口的主要竞争对手；也是南美洲养蜂业最发达，蜂蜜年产量最高，出口量最大的国家，最主要的出口蜂蜜种类以苜蓿花蜜、柑橘蜜和桉树蜜为主。

阿根廷被誉为“世界的粮仓和肉库”，它位于南美洲东南部，东部广袤的草原与西部连绵的山脉形成巨大的气候差异，北部格兰查科平原是亚热带湿润气候，中部潘帕斯草原是亚热带和热带沙漠气候，南部港口属温带大陆性气候。全国蜜源植物按照地理位置和气候环境分布：图库曼省主要蜜源是柠檬树；圣地亚哥-德尔埃斯特罗省主要蜜源是漆树科硬木；萨尔塔省主要蜜源包括枣树、硬木、奎东茄、薄荷、刺木、角豆树以及紫堇、接骨草、桉树、三叶草、油菜、益母草、白背黄花稔、鬼针草、锦葵等药用植物；潘帕斯草原是阿根廷产蜜量最大的省份，那里生长着大量的蜜源植物种类，诸如桉树和野生蓟等。

阿根廷的养蜂历史已逾四百年（包括殖民时期），主要饲养的是欧洲黑蜂、意大利蜂和卡尼鄂拉蜂，蜂群约300万群左右，他们利用先进的养蜂机进行专业饲养，提高了蜂群和蜂蜜的质量。

巴西

巴西位于南美洲东北部，是南美面积最大的国家，地处热带及亚热带，那里有茂密辽阔的原始森林资源，广袤无垠的天然牧场以及丰富的河流资源。先天优越的自然资源让巴西拥有丰富的蜜源物种，包括蔓葡花、玛洛花、罗檬花、雅萨菊等巴西独有蜜源植物，以及尤加利树、安瑞树等原始雨林树种蜜源植物，热带甜橙树和其他野花也是巴西最大的蜜源植物。

巴西蜂蜜产量最多的三个地区是南大河州、巴拉纳州和圣卡塔琳娜州，但本土市场对蜂蜜的需求量不大，一般都将蜂蜜销向海外市场，如日本、英国、美国、德国、加拿大等主要的蜂蜜消费国。

巴西的蜜蜂源于欧洲黑蜂与非洲“杀人蜂”的杂交体。19世纪初，巴西引进了欧洲黑蜂，由于欧洲黑蜂自身繁殖能力和采蜜能力弱等缺陷，巴西于20世纪中叶又引进了非洲蜂。非洲蜂有极强的环境适应能力，繁殖力强，性情暴躁，毒性强，很容易形成强群，通过将欧洲黑蜂和非洲蜂的杂交，产生了蜜蜂新品种——巴西蜜蜂。

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