研究了下市场上销售最好的几种蜂蜜可确定是工厂加工蜜。　　玫瑰花不能产蜂蜜，确定加工蜜或假蜜　　枸杞，枇杷蜂蜜区域性蜜源，产量不大，不能形成全国大量销售。　　益母草几乎没有这个花了，有的话也采不到多少蜜，产量不大，不能形成全国大量销售。　　桃花蜜，金银花，桂花蜜等是采不到蜜的。蜜蜂是见花就采的，就决定了蜂蜜采同一种花蜜的颜色也会不一样，新蜂巢跟老蜂巢产的蜜颜色也会不一样。所以说一月卖好几千斤颜色味道还一样一定是工厂加工蜜。　　关于产量与销量：产量小销量大必定造假，一般家庭养蜂场一年产量一不多，网上有些一个月都能卖到2吨多，更别说实体店销售的了，厂家不可能养蜜蜂，养蜜蜂是门高深的技术，他们管理不了，只能收购我们蜂农的蜂蜜，但也远远满足不了全国可怕的销量，必定加工造假。　　关于蜂蜜真假:说实话很难看出蜂蜜真假，去过乡下养蜂场买蜂蜜的人就知道，农家蜜跟厂家加工蜜是有很大区别：农家蜜比较稀，有气泡，甜的辣喉咙，不同花蜜不同味道不同颜色。品牌蜜高温浓缩看起来稠，所谓拉丝很好，不同的蜜味道几乎一样，甜的发腻，那是因为他们会添加甜霉素等各种添加剂。所以蜂蜜只要对比是可以喝出真假的。什么季节开什么花才能产什么蜜，必须有大面积的花才能采到多的蜜。很多花是采不到蜜的，比如桃花，金银花，桂花，玫瑰花等，海拔太高及温度低的地区开的花蜜蜂也是采不到蜜的。　　消费蜂蜜大军大多是生活在城市中，很多人没亲见养蜂，没喝过真蜂蜜，全网说法太多，太夸张，真的特点被说成假的，想判断真假是不可能神话。有不少店家提供碘酒检测，这个只能检测出蜂蜜里是否添加淀粉，还有一些方法都是断章取义是很难鉴定蜂蜜真假的，蜂蜜很复杂，建议多比较，多了解，多品尝，与店家多沟通，是不是专业养蜂聊聊便知。　　我家里从一九八几年开始有人养蜂，我从小就是吃蜂蜜长大的，大家往下看就知道行业的规则了。　　养蜂人为了赶花期要到不同的地方采花，大半年的时间都在外面度过，非常辛苦。采回来的蜂蜜又要受到那些蜂蜜批发商的剥削，蜂农没有其它的销售渠道，更不可能直接给厂家供货，因为养蜂的比较分散，蜂蜜产量都不大，跟那些收蜂蜜的没话语权，他们把蜂蜜的批发价压的太低，蜂农没有利润宁愿把蜂蜜拿来喂蜜蜂也不卖他们，只是把不好的蜜批发出去。　　养蜂的蜂农由于完全是靠天吃饭，天气太旱或雨涝都会影响蜂蜜的产量，随着养蜂成本的增加，很多养了几十年蜜蜂的蜂农都走到了绝境，有经验技术的养蜂人也熬不住了，年轻人多不愿养蜂，一是养蜂比较辛苦，二是养蜂赚不到钱，不如出去打工。随着运输成本太高，如再碰上下雨天去很远的地方采蜜绝对亏本回来，所以我们只能在周围采蜜了。有些店家宣称在全国各处有养蜂场绝对骗人的，厂家更不会养蜜蜂，他们要榨取的是蜂农及不知情消费者的血汗钱。　　也许大家不了解，现在什么行业都有潜规则，什么产品都有假的，蜂蜜造假存在十几年。我们蜂农产出来的蜜被那些蜂蜜贩子收走后都要再加工，也就是要来潜规则了，他们又卖到各个蜂蜜品牌工厂，在工厂这些劣质蜂蜜经过机器浓缩调色加上添加剂及糖浆就变成不同品种的蜂蜜了。