养蜂知识

尝过那么多蜂蜜,你真的了解蜂蜜吗?

中华蜂蜜网 2016年09月13日 16时47分04秒

很多人都爱喝蜂蜜,尤其是女性朋友。中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常吃可以防治贫血、心脏病

很多人都爱喝蜂蜜,尤其是女性朋友。中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等,并能提高人体免疫力。试验表明,蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐,如铁、钙、铜、锰、钾、磷等,还有多种维生素和有机酸,因此蜂蜜被称为“血清之王”。
根据蜜蜂所采集的花的种类不同,分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜,功效也不同。
       祛火蜜:黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。
      美容养颜蜜:苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。  对肺有好处的蜜:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。  对胃有好处的蜜:桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。  对失眠有好处的蜜:龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜,最好是蜂王浆。  对通便有好处的蜜:凡是蜂蜜都有通便的功效。
      蜂蜜的吃法也是很有讲究的,注意吃法,能起到事半功倍的效果。
食用蜂蜜最适合的时间
食用蜂蜜的时间根据每个人的需要而定,你想吃蜂蜜起到一个什么样的效果,就尽量在特定的时间吃。比如,睡前半个小时左右食用蜂蜜,可以起到安神促进睡眠的效果;饭前半小时左右食用蜂蜜,可以促进消化,防止便秘;如果是为了美容,那就每天在固定的时间食用就可以了。
食用蜂蜜最适宜的量
尝过那么多蜂蜜,你真的了解蜂蜜吗?
虽然蜂蜜具有很高的营养价值,但也不宜食用过多量。俗话说“物极必反”,过量食用蜂蜜,会影响胃的正常消化功能,反而影响消化。最好是一天吃一次就够了,每次吃一小勺即可。
蜂蜜最适宜的吃法
蜂蜜可以直接食用,但是建议不要这样吃,直接吃会太甜。蜂蜜吃法很多,可以温水冲服饮用,也可以和各类食物搭配食用。例如,可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。蜂蜜+牛奶是最有营养的早餐,蜂蜜中含有大量的单糖,能够被人体直接吸收,且含有较高的热能:牛奶营养价值高,热能低。两者搭配饮用,能达到补充能量与营养的最佳效果。
蜂蜜加热不应超过60度,温度高于60度时,蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏,营养价值降低。因此,蜂蜜不宜高温加热。
蜂蜜的储存方法
蜂蜜适宜放在低温避光处。由于蜂蜜是弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
为了避免蜂蜜在贮存过程中串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等)一同储存。
尝过那么多蜂蜜,你真的了解蜂蜜吗?
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但是一般食用新鲜蜂蜜为好,因为新鲜蜂蜜的颜色、味道以及口感要更好。
纯天然蜂蜜经过简单的打包加工,没有任何添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜,此蜜因没经加工营养成分不流失,保持蜂蜜应有的营养活性属蜜中珍品。纯天然蜂蜜不含蔗糖,糖尿病人也可以食用。纯天然蜂蜜极易结晶并且浓度越高结晶越快。判别一种蜂蜜是否是纯天然蜜的方法有以下几种:
外观性状。从外观看,天然蜂蜜整体颜色均匀,结晶手感细腻,掺假蜜手感粗糙。天然蜂蜜搅拌和由上朝下倒时产生发光现象,而假蜜不会。
气味和味道。用洁净的不锈钢勺将蜂蜜搅匀,嗅其有无天然蜂蜜特有的香气,天然香气较浓者为天然蜂蜜;香气较淡,或有人造香气,则有可能是掺假蜂蜜。用勺挑少许蜂蜜用口尝,天然蜂蜜有蜂蜜固有的甜味;掺假蜂蜜则无蜂蜜固有的香甜味或有异味。
纸上看蜂蜜。将蜂蜜滴在白纸上,在白纸上形成珠状者为天然蜂蜜;在白纸上很快散开形不成珠状者则为假蜜;将烧红的细铁丝插入蜂蜜,若起气泡即为天然蜂蜜,若起烟则为假蜜。
工坊致力于为广大喜爱蜂蜜的朋友提供纯天然的蜂蜜,因为坚持,所以品质更有保证。

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