大蜜蜂又称排蜂，学名Apis dorsata Fabricius，分布在海南和广西的南部，主要栖息在南亚、东南亚各国。

工蜂体长16〜18毫米，初生重122毫克，唇基点刻稀，触角基节及口器黄褐色。胸部背板、侧板被黄褐色长毛。小盾片及胸腹节的长毛呈黄色， 腹部第1〜2节背板被短而密的黄毛，全身被黑褐色短毛。前翅黑褐色具紫色光泽，后翅色较浅。雄蜂色较浅，体较工蜂短，初生重平均为155毫克。

独立的蜂群营造单一垂直巢脾，长1.0 ~2.0米，宽0.6〜1.2米，巢脾下部为繁殖区，上部为贮蜜区，王台建造在巢脾一侧下方。通常在高大的阔叶乔木，如野生芒果树的树杈上营造蜂巢，在同一棵树上常聚集许多蜂群的蜂巢，多时可达百群。蜂群由一只蜂王、几百只雄蜂、6 000〜10 000只工蜂组成。Viswanathan (1950)测出子脾中心温度维持在27.3-28.3℃春季繁殖新蜂王，新蜂王交尾后在原群附近营造新巢。雄蜂与处女王究配发生在黄昏时刻。这时，雄风集体发出的“嗡嗡”声吸引处女王。交配在原群附近进行。