电取蜂毒器系通过电击工蜂生产蜂毒的器具。它的形式繁多，但结构基本相同，主要由电源、电网和集毒板三个部分组成。

供给电取蜂毒器电网的电源主要有直流电源、交流电源和脉冲电源三种。直流电源通常采用若干个干电池串联起来，或采用蓄电池，给电网提供12-36V的直流电压。采用直流电源机动性较强，适于用电不便的蜂场使用，但对电网间歇通电一般需人工控制。交流电源通常采用220V经变压器降压至12~36V的交流电。脉冲电源通常采用以干电池为电源的电子振荡电路产生数10V的高频振荡电压构成。

通常采用直径1.5~2.2mm的不锈钢线或铜线成排地固定在框架上制成。电网的金属线间隙3~6mm，相邻两条金属线分别与电源不同的极相联，当工蜂与它们接触时即受电击蜇刺排毒。供装置金属线的框架通常采用木板或其他绝缘板。成排的金属线与框架的底板相距约5mm。

通常由3mm厚的玻璃板和塑料薄膜、尼龙绸或蜡纸构成，玻璃板面与塑料薄膜、尼龙绸或蜡纸间距l~1.5mm。使用时，集毒板插在电网的金属线与框架底板之间，供受电击的工蜂蜇刺排毒。采用这种结构的集毒板，蜂毒通常集于塑料薄膜、尼龙绸或蜡纸的背面和玻璃板表面上，采收的蜂毒较洁净。此外，也有仅采用玻璃板作集毒板，虽也可收集蜂毒，但较不洁净。