中国应用蜂产品的历史悠久，但对蜂产品全面的科学研究和开发利用，起步于中华人民共和国成立之后。进入80年代，随着研究和开发工作向纵深发展，中国的蜂产品生产已形成了一个新兴和独立的行业，并产生了巨大的社会效益和经济效益。

目前，中国虽说是蜂产品产量大国，但目前蜂产品市场很混乱。同时，国家相关的标准制定也还没健全。虽然说蜂产品对人的健康有很大的好处，但那是指好的产品。如果，我们买不到好的蜂产品，还不如不用呢。

那么，什么是好的蜂产品呢？用蜂胶来举例，比如，现在的原胶收购价在200元左右一公斤，在加工厂提纯后的蜂胶。市场价应该在700元左右一公斤才正常。可是市场上却出现了提纯蜂胶销价还没有原胶价格高的情况。消费者在食用后，没有起到丝毫作用。自然对蜂胶也没有积极的宣传效应。就是因为这些不法商家的虚假产品宣传，给蜂产品市场造成了混乱。带来了极其不好的影响。这些经营商只顾眼前利益，不顾质量。其实，国内蜂产品生产商不到百分之一。其它都是经营者。但是我们的消费者不知道。

在国内，蜂产品市场大致可分为四大块：

1、西北是国内最大的蜂源基地，产量占全国的70%，但是西北地区加工厂很少。2、河南是全国最大的蜂产品中转基地，但没有突出的品牌。3、江浙一带是我国最大的蜂产品出口基地，但是蜂源却不足。4、北京是全国的操作基地，真正有生产能力的没有几家。尤其某些厂家，在农科院租个地方，说是农科院的产品，实际上根本没有加工能力。