中国习惯指立冬到立春这三个月时间为冬季，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒这6 个节气。冬季天气寒冷，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，应选择色泽稍深的蜂蜜最佳。因为颜色深的蜂蜜其中营养成分越高，受光照时间越长，光合作用强，即最温补，最适合冬季饮用。

那么色泽稍深的蜂蜜当属枣花蜜。枣花蜜呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。甜香可口，尤为女士偏爱。为冬季最佳饮用蜂蜜。