编者按：“现在哪里买得到什么真蜂蜜哦！都假的很，进口太贵又买不起”我妈妈都这样说。说起蜂蜜这个话题，我们心情从曾经的趋之若鹜，变成了提心吊胆和望而却步。所以蜂人院发起人在这里想和大家聊一聊她对蜂蜜的一些认知，还有一群都市和乡村里面养蜜蜂的人的故事，最后你还可以在文章最后购买这他们的手作自养蜂蜜。（一）指标蜜（符合所谓质检指标的蜜）可能和蜂蜜没半毛钱的关系推广城市养蜂一年多了，成效颇丰：家里的老光也从新手变成了可以给人提供技术指导的“老”师傅，自己已经收了两回蜂蜜；一起开始养蜂的老罗家昨天收了二十多斤蜜，娜娜老师眼睛笑开了花；今年四月份才开始养的卢伯伯也收到了好几斤蜜——他那么用心的养，我一早就 知道一定会有好收成的……可以吃到自己养蜂的蜂蜜，是件幸福而难得的事情！ 参与策划商讨贵州省养蜂协作网——后来由于“协作网”的名字不好审批，改成了养蜂学会——不管名字是啥，意思就是要让养蜂的人互相协作起来；原来认识的养蜂人，有的在学会里，也有不在的；又认识了新的养蜂人，有更年轻更现代的，还说要约着出去喝酒，大家微信圈里聊，见面聊；到了秋天收蜜的季节，很有可能是本年的最后一次收蜜，情况还是那样，个体养蜂人的良心产品，不一定都受到认可——蜂蜜市场一如既往的混乱，有水蜜有假蜜，还有指标蜜。“指标蜜”在业内很清楚，就是符合所有的国家既定指标的蜜，但是，它可能完全不是“蜂蜜”，对，和“蜂蜜”没半毛钱的关系！！（二）蜂蜜于我，总和药引子联系在一起我虽然热爱养蜂，常常说“养蜂”之道，却从来不说蜂蜜之事儿。 我有意的不愿意和“养生”之道掺合在一起，大约是食什么可以青春常驻服什么又可以保肝保肾，或是什么和什么搭配着吃可以延年益寿…….蜂蜜是其中重要的角色，加上蜂产品众多，因此，蜂蜜常常和养生在一起，而我常常回避这个话题。 我对蜂蜜的印象来自于童年，那时候，蜂蜜于我，总和药引子联系在一起。我在八九岁时，得了肝炎，当时的治疗全赖于小城里一个卖草草药的老中医，给我开草药熬煎来服。一幅药一元五角钱，一般两天一幅，一次要开上三、四幅。每到新开药的时间，妈妈都需要带点农产品去卖，换得钱后付药费，一背篓的红薯或是豆角，大致卖得到四、五块钱，付了药费节余后，还需要花一块钱买一瓶蜂蜜做药引子，和着老中医的草草药吞服。苦涩难咽的草药，让长久服药的小孩每次喝药都像要命一般难受，所幸有一大勺的蜂蜜，可以缓解那苦涩难耐、带给味觉一点安慰而不至于哇哇作呕。 在病愈之后的很多年，一直无意寻蜂蜜为食，大致和蜂蜜总是和药引子的关系在我的印象里残存有关。（三）我尝到了带着温度的野桂花蜜后来，由于工作的原因，我在赤水桫椤国家级自然保护区推广养蜂扶贫项目，通过给农民提供养蜂的技术，达到养蜂增收的目的。在一次培训中，专家现场指导保护区内的农民把原始蜂巢里巢脾过箱至活框养殖，现场取出的蜜脾分给观望的人，我拿到了一块，那蜜脾仿佛带着温度冒着热气。时值十月，一口咬去，有野桂花的清纯浓郁，和着一点似乎冒着热气的温度，我慢慢的嚼开来……那种感觉留存至今无以重叠，难以形容。 再后来，随对养蜂越来越感兴趣，在这个行业里打转久了，自然也收到很多养蜂的朋友送来蜂蜜品尝，我也逐渐的把蜂蜜当成了日常饮品，每每外出奔忙一天后，回到家就会舀上一勺蜂蜜化温水喝，解乏又踏实。而随着认识的养蜂人越来越多，有时去到他们的蜂场转悠，总会以“蜜”会友，蜂蜜，这个时候，有点“酒逢知己千杯少”的意思。（四）世界上有两种人：养过蜜蜂的和没养过蜜蜂的大致是因为来自于农村，我的那个“春天菜花黄、夏天稻花香”的家乡，至今总是出现在我奔跑、嬉戏玩耍的梦境里。我一旦去到农村，在农人的院坝里一根小板凳上坐下后，就会产生百般的亲切和眷念之情。在我的生命里出现了养蜂人之后，这种情感发挥到极致。我常常傻不楞冬问身边人：“你不觉得养蜂是最天人合一的方式吗，你不觉得养蜂场都很美妙平和吗？”——这不是有意的要带入宗教式的神秘感，更像是……情感的归属本身就在宗教信仰的范畴之类。 在每个地方见到养蜂人，我都会停下来和他们聊聊天，问东问西。而几乎是，每一个我遇到的养蜂人都会很聊得来，好似另类的知音、亲切无间——我几乎不会去质疑他们对养蜂的热爱、去思想他们的蜂蜜好不好——我只是认真的品尝他们招待我的蜜，相对而言，和各样的养蜂人交谈，个中独特的滋味，胜过了蜜的持久回味。有人说：世界上只有两种人，养过蜜蜂的人和没有养过蜜蜂的人，虽有显夸大其词之嫌，但是，在我看来，养蜂人总有些不同于常人的“特质”。 有一次，就在贵阳周边的地方，朋友带去一个农户家，见到一位妇人，朋友开口问道：“你家疯子呢？”，“啊，为什么叫疯子，”我愣了一头，虽然极易的联想到“养蜂的蜂”，但是还是觉得“疯子”这个名字有点刺耳。妇人说：“我家那位喜欢养蜂，又喜欢研究琢磨，光搞蜂箱的样式都搞了好多种…..所以大家觉得他一天疯疯癫癫的”。“疯子”不在家，院坝里“疯子”的姐夫正在自制蜂箱：蜂箱的结构很复杂，是“土洋”结合，上面一层沿用了传统养蜂法，是一个简陋而简单的一个容器，下面的一层则是现代的活框养殖，便于日常管理——我是第一次见到那样的蜂箱，觉得有趣又好玩儿，又暗笑他们没事儿瞎琢磨的闲情逸致 许多养蜂人喜欢琢磨，例如，赤水的养蜂人琢磨蜂蜜结晶的问题，并且做了实验: 拿2瓶上好的野桂花蜂蜜，一瓶经过精细的过滤，一瓶就按照原始的样子，保留一年，结果发现，同样的蜂蜜，原始的蜂蜜结晶了，而过滤过的蜂蜜并没有结晶，因此得出结论，蜂蜜结晶不结晶和蜂蜜的品质没有直接关系。有的养蜂人则喜欢琢磨蜂箱、琢磨斗篷——他们选取他们认为最好最适宜本地的养蜂方式，因此，才可见各地千差万别的养蜂方法。 “疯子”没在家，据他的妻子说，由于“疯子”疯疯癫癫的原因，她家产的蜂蜜在周围都很有名气，去年一斤蜂蜜卖到每市斤三百元，还供不应求。但是产量有限，每一桶蜂每年只取一次蜜，产量平均就七八斤。嗯，绝对的个性化产品，价格自定。（五）要活那么久干嘛虽然关注与养蜂，但一直有意识避讳说蜂蜜有什么养生功效，说到“养生”，我常常回应说“要活那么久干嘛”—— 台湾有个煮妇联盟，一个城市家庭组成的购买合作社，一起支持购买乡间小农用无农药无化肥的生产方式生产的农产品。在一次研讨会上，煮妇联盟的主席秀芝女士分享他们有关的经验和做法，有人问，“你们只是抽样检测，怎么能保证煮妇们购买的蔬菜百分之百的无残留呢？”，“嗯…….”她大致说了一些检查标准后，然后，突然蹦出一句：“要活那么久干嘛？差不多就可以了嘛”，引得大家哄堂大笑。 “要活那么久干嘛”，这个点正好打中了我，我不能赞同更多——尤其是许多公益组织开始做农产品平台后，每天说的都是有机与健康——唔，不是不好，而是，在“有机健康”后面还有什么伦理吗？比如说，社会资源公平分配的问题，比如说，吃东西的人要不要知道生产东西的人，这些人除了会干活生产食物以外，还有其他的故事吗…….人与人之间的关系是否得到了改善，生产的人，消费的人，是不是可以同属于一个社区，以及他们是否有这种社区感？ 如果抛弃这些不谈，有机农产品平台就是一个团购团，唯品会、淘宝、还有满天飞的微商团购，到处都是，这些既不新鲜，也不稀奇了。 最近读庄子的“至乐”篇：“寿者惛惛，久忧不死，何苦也！”，我很是惊诧于这样的智慧，也感叹于先贤早也把一切都看透，无宜的追求长寿是庄子所批评的四种崇拜之一，即“富、贵、寿、善”。 大致是说缺乏对生命本意的感知，活得很长久，又有何用？我本人在此表述，无意批评，仅止于表达对这一思想的认同。（六）认识了许多养蜂人以后，我开始帮他们卖蜂蜜我开始帮他们卖蜂蜜了，帮那些被称为“疯子”的人，我自觉得他们常常带给我生活的礼物，而不仅仅只是一罐蜂蜜。 如何卖法？ 每一个养蜂人仅出售自己生产的产品；每一个养蜂人享有自己定价的主权，蜂人院提供销售服务，但不是二手贩子；卖蜂蜜的养蜂人会成为一个微信群，互相交流；买蜂蜜的人知道买了谁生产的蜜，地址在那里，可以适时造访；卖蜂蜜和买蜂蜜的人在一定时候实现全部的互动；蜂人院推出每一个养蜂人的故事……. 关于蜂蜜的品质： 养蜂人产多少卖多少，产量一般有限，养蜂人自留或是赠送朋友部分外，多余的卖出来；蜂蜜纯天然、原生态，不经过任何加工，没有加工环节，纯手作；蜂蜜的包装和品牌由养蜂人自选自定，蜂人院外加包装盒，方便更多人认识蜂人院；本期推出：（1）老罗家后坝枫丹白露小区自养蜂蜜，百花蜜，老蜜，专业的养蜂人说，具有“补益”作用；（关于养蜂人老罗的故事，即将推出，敬请持续关注！）（2）来自于方梅老家遵义桐梓娄山关养蜂人王泉的自养五倍子蜂蜜，季节性蜂蜜，细细品味后带细微的苦味，蜂蜜质量和价值都非常好。 上述两款产品，可点击文章左下角“”进入微店购买。点击“”购买