蜂蜜小知识

近日，一则“6岁女童每天喝蜂蜜出性早熟”的消息在网上热传，引发不少网友对蜂蜜中含有雌性激素的担忧。然而据多位专家介绍，蜂产品中性激素的含量微乎其微，比许多常见食品还低，跟儿童性早熟更是没有直接关系。

网上消息称，听说每天一杯蜂蜜水可以改善体质，一位母亲便天天早上给6岁的女儿调一杯蜂蜜水，带到学校去喝。听说蜂蜜中加蜂王浆更有效，她还找来了蜂王浆。可一连三个月喝下来，女儿的乳房居然提前发育成“小馒头”了。她赶紧带女儿到医院就诊。医生诊断为假性性早熟，诱因可能是长期喝蜂蜜水所致。好在经过一个月的治疗，症状得到明显好转。“蜂蜜、蜂王浆里有激素，不应该给孩子吃，它们会导致性早熟！”该消息迅速在网上流传开来，一些父母还转发到家长群里，引发了家长的担忧。事实真是如此吗?营养与食品安全专家阮光锋表示，蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，其次是水分，其他成分不到1%。在蜂蜜和花粉中，并没有检测到动物性激素的报告。由于花粉中确实含有植物激素成分，因此蜂蜜中可能会含有少量植物激素，但这些成分和动物体内的激素差别很大，植物激素不会对人体产生动物激素一样的作用。国家食品安全风险评估中心钟凯博士表示，但凡动物产品都会有极微量的激素，但其实蜂蜜等蜂产品中激素含量比鸡蛋还要低得多。海慈医院营养科主任杨红也表示，临床研究发现食物并非出现性早熟的主要原因，而蜂蜜更是与儿童性早熟无直接关联。那么蜂王浆是否有“催熟”作用呢?阮光锋表示，蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。人们口服蜂王浆的时候，这种蛋白质会被消化，无法保持活性，因此不必担心它对人体产生影响。检测发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量实在太低，不足以对人体生理造成影响。杨红主任表示，只要不是过量食用蜂王浆，一般不会对人体造成危害。但由于蜂王浆中活性物质较普通蜂蜜要多，所以婴幼儿以及孕产妇还是要慎用。阮光锋表示，相对食物选择，真正值得警惕的其实是吃得太多导致的肥胖。有研究发现，超重可能会影响性早熟。