检测概述 

蜂蜜作为临床常用滋补药品和制剂辅料而广泛用于医疗保健和药品部门的生产中。由于来源不足。使用广泛，其价值呈逐年上升之势，故常有掺假的伪劣蜂蜜出售。因此，对蜂蜜的检测也非常的重要。

 检测项目及依据标准

  检测项目

  依据标准

 感官

 GB 14963-2011（3.2）、GH/T 18796-2012（4.1）

 水分

 SN/T 0852-2012(4.4.1)

 酸度

 SN/T 0852-2012(4.4.7)

 灰分

 GB 5009.4-2010

 锌

 GB 5009.14-2013

 菌落总数

 GB 4789.1-2010 、GB 4789.2-2010

 大肠菌群

 GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010

 沙门氏菌

 GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010

 金黄色葡萄球菌

 GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 

 志贺氏菌

 GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012

 霉菌

 GB 4789.1-2010、GB 4789.15-2010

 嗜渗酵母计数

 GB 14963-2011