一款颇有知名度的小面包。面团中不含油脂，味道却一样松软迷人。一口咬下去表皮的甜香，中间的柔软，底部的香脆，那种满足感会让你不自觉的一个接一个，停不下来的节奏配方是18厘米边长正方形模具一盘量

用料  

高粉

165克

低粉

45克

酵母

3克

盐

2克

蛋液

60克

细砂糖

35克

奶粉

9克

水

75克

脆底

白芝麻

5克

细砂糖

8克

低粉

10克

玉米油

适量

表面装饰

白芝麻

适量

蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1)

适量

所有材料混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜

盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

发酵至两倍大

低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用

发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

模具倒入适量玉米油，涂匀备用

松弛好的面团擀成长的椭圆形

自下而上卷起，收口要捏紧哦~~

自中间切开

切面沾一下水，然后沾一层脆底配料

摆在涂了油的模具里

烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分左右，直到面团发酵到3倍大取出面团和热水，烤箱180度预热发酵好的面包表面喷一层水撒适量白芝麻

放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分

蜂蜜和水调匀，刷在出炉的面包表面后立刻将面包脱模至冷却架冷透

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