4月的东北， 青青的小草已吐出嫩芽， 虽不及南方的葱郁茂密， 但也给沉闷的黑土地带来了无限生机。 两年前， 一户东北农家院里，
4月的东北，
青青的小草已吐出嫩芽，
虽不及南方的葱郁茂密，
但也给沉闷的黑土地带来了无限生机。
两年前，
一户东北农家院里，
一伙人围坐火炉旁在密谋着什么，
能看得出来，争论很激烈
到最后，有三分之二的人起身离去，
剩下的人犹豫着在一份表格上按下了手印，
这就是北蜜品牌的创始起源，
小院是合作社的办公地点
而那些争论的人是合作社的30多个蜂农，
争论内容主要集中在生产成熟封盖蜜，还是像过去一样生产水蜜，
离去的人是不愿意冒险生产成熟封盖蜜，
因为过去他们生产的成熟封盖蜜因为价格高卖不出去，
大蜜厂来收货只收低价未成熟的水蜜，回去进行高温浓缩。
留下的蜂农也是抱着试试看的心态与我们签订了成熟封盖蜂蜜回收协议，
一切按我们提出的标准进行摇蜜取蜜，
取蜜周期从过去的1-3天取一次，推迟到8-15天取一次蜜，
当然，我们付出的价格是水蜜价格的2倍以上。
北蜜产品上线后，因蜂蜜品质好，口感和功效远远超过超市里的浓缩蜂蜜，
客户口碑极好，复购率达到85%以上，部分产品复购率甚至达到90%，更有企业客户作为礼品来定制生产。销量不断扩大，合作社蜂农也获得了良好收益，之前那些不愿意生产成熟蜜的蜂农也逐渐与我们补签了生产协议。
北蜜产品能够走到今天，
获得客户的普遍认可，
归根结底市因为北蜜人对品质的坚持，
坚持只做东北森林蜜种，因为东北气候四季分明，昼夜温差大，空气湿度低，所产蜂蜜营养成分高，同时，森林蜜种无需施肥打药，无公害，没有污染。
坚持只做成熟封盖蜜，因为只有成熟封盖蜜才含有人体所需的营养成分，好品质才能吃出回头客。
反观目前目前市场上流通的蜂蜜，
95%以上都算不上好蜂蜜
这看起来是一个不可思议的状况，
却是蜂蜜消费市场的真实情况。
人们购买蜂蜜，
但什么是好蜂蜜，
一般人很难鉴定得了
这就为蜂蜜作假提供了极大的便利
由于蜂蜜好坏很难鉴定，
导致价格成为顾客购买蜂蜜的决定因素
低价者得天下
这个原理成为蜂蜜行业发展的关键逻辑。
追求低价最后导致的结果就是“浓缩蜜”、“勾兑蜜”、“指标蜜”
这些蜜不但没有营养，反而对人体有害。
抛开其他因素先不说
衡量蜂蜜好坏的一个重要指标是：
它是成熟的“封盖蜜”
还是未成熟的“水蜜”
“封盖蜜”是指波美度达到41度以上的天然蜜
波美度是蜂蜜浓度指标，是衡量蜂蜜好坏的因素之一。
当然，这里指的是天然波美度，与浓缩蜜和勾兑蜜无关。
“封盖蜜”是经过小蜜蜂充分酿造后
蜂蜜中的水分已降低至22%以下
蜂蜜达到成熟稳定状态
细菌不易侵入
蜂蜜不会轻易变质
这时，小蜜蜂会用蜂蜡封好口储存起来
业内把这种蜂蜜称为“封盖蜜”
它是小蜜蜂为自己储存的口粮
不仅各项营养成分达到最高值
而且质量稳定
合理保存条件下
久放不坏。
封盖蜜是好蜜
但封盖需要时间的
意味着更高的时间成本
而经销商和蜜贩子要的往往是以最低的成本收蜜
所以对许多蜂农而言，
生产了成熟好蜜以后，
反而难以销售出去！
因为他们需要不断追赶花期，
不断的转场采蜜
不太可能带着大量的蜂蜜上路
采到的蜜需要尽快变成现金
因此他们更愿意生产“水蜜”直接卖给蜜贩子。
即使因为蜜源不足被迫酿造成封盖蜜，他们甚至会兑水后卖给蜜贩子。
这是一个“劣币驱逐良币”的过程
号蜂蜜就这样被“逆淘汰”
难以进入市场流通
这就是为什么我们在超市里买不到好蜜的原因。
好蜂蜜会因为价格问题在采购的关口就被拦在门外。
北蜜人之所以坚持做高品质天然封盖蜜
是因为我们看到
随着消费理念的转变
消费者会从追求低价转变为追求品质与价格的平衡
人们会愿意为好产品支付对应的价格！
北蜜，来自东北大森林的甜蜜祝福
健康、安全、营养、美味是我们做食品的态度！
小编注：