大家对蜂蜜都很熟悉，但对蜜蜂采集的花粉就可能不了解了，那么蜜蜂采集花粉做什么用呢？它的价值又何在？营养又如何？今天我们就来做一个简单的了解吧？

首先，了解一下蜂花粉是什么。从字面上不难理解，蜂花粉就是蜜蜂采集回来的花粉团，然后在蜂巢里储藏和发酵后形成的花粉。这有别于人工花粉，1、是蜜蜂精选的（为什么是精选？）；2、是经过蜜蜂发酵的；3、是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它携带着生命的遗传信息，包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本。

现在就来了解蜜蜂采集花粉来做什么吧，大家的第一反应一定是吃，没错！大家都是吃货！但是这花粉不是我们看到的蜜蜂所吃，而是用于哺育下一代——幼蜂专用，这样大家就明白了为什么蜂花粉是蜜蜂精选的了吧？如果没有蜂花粉，蜜蜂是无法哺育幼蜂，这不像我们人类，没有了母乳，还可以找奶粉、牛奶等替代。

没有接触过蜜蜂的人，可能并不知道蜜蜂如何采集花粉，上图是作者专门抓拍，通过上图，你应该清楚蜜蜂是靠什么采集花粉了吧？携带花粉主要是后两条大腿，这两条腿如同我们的双手，没有了它，蜜蜂很难携带花粉，故而，它们的后腿明显比前腿大很多，特别发达。

吃蜂蜜的人不少，可吃花粉的人并不多，吃蜂花粉的人就更少了，主要原因是大家对蜂花粉并不是那么了解，其实，蜂花粉的营养价值比蜂蜜高多了，当然价格也不便宜，但是味道不如蜂蜜，那它的主要成分是些什么呢？蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素等等。其中氨基酸含量及比例是最接近（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中机器少见。

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了解了那么蜂花粉有什么功效呢？就简单说几种吧，

1、保健

花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。

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2、美容

花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。

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3、减肥

蜂花粉含有很高的蛋白质，服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。

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蜂花粉还有很多其他功效，比如调节肠胃，肠胃不好的，经常吃会得到很大的改善，特别是胃口不开的，又如促进睡眠、保肝护肝等等，感兴趣的话可以找一些相关的书籍看看，在此不累述！

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