蜂蜜是天然甜味食物，有着比蔗糖等人造糖类更好的口感，也有更好的营养，所以蜂蜜有着更好的保健功效，那么如何吃蜂蜜最有营养价值呢?　　蜂蜜之所以有比其他糖类更好的保健养生功效，是因为蜂蜜有更多的营养成分，而想获得更多的营养，就要在吃的时候保证蜂蜜的营养不被破坏。什么东西会破坏蜂蜜中的营养成分呢?就是高温，高温会破坏蜂蜜中的某些营养成分。　　蜂蜜的主要成分是糖分，糖分是无惧高温的，这个可以略过，其次是蛋白质、氨基酸、酶类、维生素等等，其中氨基酸、酶类、维生素等等受到较高的温度加热会失去其本来的营养价值，虽然蜂蜜中这些成分含量不高，但是我想蜂蜜之所以有别的糖类所没有的保健功效，正是这些微量元素在起作用，所以，要想蜂蜜的营养价值最大化，那么就不能使蜂蜜受到高温加热。　　那么蜂蜜那些吃法会加热蜂蜜呢?蒸煮蜂蜜、用高温水冲蜂蜜水等等都会使蜂蜜的营养遭受破坏，所以食用蜂蜜最好是温度60摄氏度以下，才能保证蜂蜜最有营养价值。