最直接的方法是试食，有淡淡的荔枝果酸味，没有工业气息，另外的是看瓶口处是否有细细的气泡，是活性酶作用所产生的，有就是新鲜的，荔枝蜜水份多，如果是太稠的话，有点嫌疑哦，因为荔枝花期雨水多，所产的蜜也是较为稀的。