我国土地辽阔，蜜源丰富，养蜂条件优越，是世界养蜂大国，能够生产蜂蜜的重要蜜源植物有上百种。现就部分优质蜂蜜的来源、产区及性状介绍如下：　　1.紫云英蜜 是蜜蜂从紫云英的花中采集的。紫云英又叫红花草，是豆科草本植物，也是重要稻田绿肥，我国南方水稻产区广泛种植。紫云英蜜呈浅琥珀色。结晶颗粒为白色细腻，气味清香，味道甘甜适口而不腻，为一等蜜，深受国内外市场欢迎。　　2.刺槐蜜 是蜜蜂从刺槐花上采集的。刺槐又叫洋槐，是豆科落叶乔木，我国长江以北广泛分布，其中黄河中下游各省最多。刺槐蜜颜色特浅，为水白色，不而结晶，呈透明液体状态。气味清香，味道甘甜适口，人们爱食，为一等蜜。　　3.椴树蜜 是蜜蜂从椴树花中采集的。椴树属椴树科落叶乔木，我国有30多种，分布在全国各地，其中糠椴(又叫大叶椴)和紫椴(又叫小叶椴)大量分布在我国黑龙江和吉林两省林区，是我国生产椴树蜜的主要基地。椴树蜜为浅琥珀色，结晶颗粒洁白细腻，气味芳香，味道香甜，为一等蜜，群众称为特级蜜，深受国内外欢迎。　　4.枣花蜜 是蜜蜂从枣花中采集的。枣树是鼠李科果树，我国大部分地区都有分布，其中黄河中下游各省最多，是我国枣花蜜的重要产区。枣花蜜呈浅琥珀色，浓度高，气味芳香，甜度大，是做中药丸的最佳蜂蜜，商品价值为二等蜜，食用价值应为一等蜜。　　5.荆条蜜 是蜜蜂从荆条花中采集的。荆条是马鞭草科灌木，我国北方各省区广泛分布，其中华北各地最多，北京郊区各区县是我国荆条蜜的重要产区。荆条蜜呈浅琥珀色，易结晶，颗粒细小、透明，气味清香，味道甘甜适口，为二等蜜。　　6.柑桔蜜 是蜜蜂从柑桔的花中采集的。柑桔是芸香科果树，长江两岸以及南方各省广泛栽培。柑桔蜜呈浅琥珀色，微具黄色，结晶颗粒为白色，具柑桔的香味，甘甜适口，为一等蜜，人们爱食。　　7.荔枝蜜 是蜜蜂从荔枝花中采集的。荔枝是无患子科果树，我国南方热带、亚热带地区广泛栽培。荔枝蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒细腻，为乳白色，气味芳香，味道甜美，为一级蜜，很受国内外欢迎。　　同科植物龙眼也是我国热带、亚热带地区重要果树蜜源，福建最多，可生产龙眼蜜，同荔枝蜜相似，也是一等优质蜜。　　8.山桂花蜜 是蜜蜂从山桂花花中采集的。山桂花也叫野桂花，正名是柃，是山茶科柃属植物，为常绿灌木，我国有80多种，分布在长江流域及以南各省广大丘陵山区。山桂花蜜无色透明，或叫水白色，不易结晶，气味清香，味道香甜，口感特佳，为一等蜜，被人们称为“蜜中之冠”。　　9.草木樨蜜 是蜜蜂从草木樨花中采集的。草木樨是豆科草本植物和重要绿肥饲草，我国有多种，其中白香草木樨、黄香草木樨种植较多，分布在我国北方和西南各省区。草木樨蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味清香、味道甘甜，为一等蜜。　　10.苕子蜜 是蜜蜂从苕子花中采集的。苕子是豆科草本植物和重要绿肥饲草，我国有光叶苕子(通称广布野豌豆)和毛叶苕子(通称长柔毛野豌豆)等种类，前者南方种植较多，后者分布在北方。苕子蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味清香，味道甘甜，为一等蜜。　　11.紫苜蓿蜜 是蜜蜂从紫苜蓿花中采集的。紫苜蓿又叫苜蓿、紫花苜蓿，是豆科草本植物，重要绿肥饲草，分布在我国北方，其中华北和西北种植较多。紫苜蓿蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味芳香、味道甘甜，为一等蜜。　　12.野坝子蜜 是蜜蜂从野坝子花中采集的。野坝子是唇形科香薷属植物，分布在我国西南部，其中云南的东北部和四川的西南部最多，该地区是我国野坝子蜜的主产区。野坝子蜜呈浅琥珀色，易结晶。结晶后呈白色坚硬的块状，有“硬蜜”之称。气味芳香，味道甘甜，为一等蜜。　　此外，我国产的优质蜂蜜还有白刺花蜜，产在陕西、甘肃等省;密花香薷蜜，产在西北各省区;芝麻蜜，产在华北和华中等地;胡枝子蜜，产在东北各省;枇杷蜜，产在江苏南部、浙江和福建等地;党参蜜，产在甘肃、宁夏、陕西等;枸杞蜜，产在宁夏;紫荆芥蜜，产在河北省北部;瑞苓草蜜，产在川北甘南草地。　　冬 蜜： 调理肠胃,养气润肺。　　椴 树 蜜： 美容养颜,嫩白肌肤。 益母草蜜 活血调经，养颜安神 月经不调，产后恢复，目 赤肿痛，乳汁不下，祛斑　　枸杞蜜 滋补肝肾，益经明目 虚痨肾亏，气衰血虚，眩晕耳鸣，长久失眠，记忆力衰退　　洋槐蜜 降压安神，清焖燥补气，益中 心烦热燥，心闷心慌，血压偏高，痔疮便秘　　黄连蜜 清热解毒，安神去痛 心火上升，口舌溃烂，牙周炎，内热便秘，去痘　　野菊花蜜 清热解毒，降压安神，美容养颜 面黄焦虑，头昏内热，口腔溃疡　　紫云英蜜 清热解毒，消炎，养颜 风痰咳嗽，火眼疔疮，牙痛喉疼，面黄悴，便秘　　野桂花蜜 醒脑明目，养心益智，固肾益经 心热，口臭，去老年斑，加醋减肥，拌奶美容养颜　　龙眼蜜 增食养胃，补气安神 厌食，面黄肌瘦，精神委靡，心悸心慌　　椴树蜜 补血益气，美容养颜 神经衰弱，头昏眼花，病后恢复，消化不良　　党参蜜 补中益气，健脾益肺 失眠，头痛，脾虚弱，气血双虚　　荔枝蜜 美容养颜，醒脑明目 皮肤灰暗，记忆减退，气血不旺，视力下降　　荆 条 蜜： 祛风解毒,润肠通便。　　桂 花 蜜： 消肿止血,润喉通肠。　　百 花 蜜： 养肝护肝,润肺化痰。　　龙 眼 蜜 补脑益智,增强记忆。　　柑 桔 蜜： 生津止渴,润肺开胃。　　洋 槐 蜜： 清脂降压,祛皱消斑。　　油 菜 蜜： 舒张血管,调理机体。　　荔 枝 蜜： 安神镇痛,活络止血。　　老 年 蜜： 抗衰消疲,延年益寿。　　儿 童 蜜： 提高食欲,促进发育。　　野藿香蜜： 消暑化浊,开胃止呕。　　桉 树 蜜： 健脾养胃,调理胃病。　　雪脂莲蜜： 清热解毒,滋润肌肤。　　党 参 蜜： 养气补血,静心安身。　　枸 记 蜜： 明目清肝,滋阴壮阳。　　枣 花 蜜： 补血和脾,养胃疗损。　　黄 莲 蜜： 清热解毒,消炎祛火。　　人 参 蜜： 通经活血,养颜安神。　　黄 芪 蜜： 固表止汗,利尿消肿。　　枇 杷 蜜： 止咳化痰,清肺和胃。　　乌 梅 蜜: 生津止渴,和胃消食。　　川 贝 蜜： 止咳化痰,清心润肺。　　五倍子蜜： 补肾益气,调理体虚。　　蜂 巢 蜜： 消炎止痛,治疗炎症。　　蜂 蜜 醋： 消食除腻,降低血脂。　　至于哪种最好，就要看你想调理哪一方面了。