用单一方法辨别蜂蜜，有可能会出现误差，而同时运用多种方法辨认和鉴别，假蜂蜜将在你眼前原形毕露。　　为您介绍“辨假蜂蜜五招”：　　一闻味假蜂蜜多蔗糖味、水果糖味或香料味，有的还会带有隐隐的化学气味。　　二观色假蜂蜜看起来清澈透亮，掺了淀粉类物质的蜂蜜则呈混浊状，假蜂蜜不结晶假蜂蜜中加入的白糖在一定条件下会析出，在瓶底形成沉淀。　　三品尝假蜂蜜口感甜味单一，细品还有苦涩或化学品的怪味，余味淡而短。　　四比价假蜂蜜在价位上一定比真蜂蜜低很多，甚至达到一半以上。　　五看成分有些“蜂蜜”的配料中有蔗糖白糖、果葡萄浆、高果糖浆等，而纯正蜂蜜产品是不允许加入上述物质的。