什么样的蜂蜜是有机蜂蜜，我找了一些材料，简单的介绍一下：　　有机蜂蜜是指来源于有机农业生产体系(包括蜜源和蜂群)，采用相应的生产加工技术(包括取蜜和蜂蜜的初加工)，并通过独立的有机食品认证机构认证的蜂蜜。　　有机蜂蜜的条件是——生产环境：最近3年内不使用农药、化肥，方圆20km无化工企业和高污染企业、产区内水质符合国家相关安全标准;蜜源：无转基因;蜜蜂的养殖：科学养殖、饲喂规范、用中草药治病、采蜜按严格的生产流程;蜂蜜的运输储存：不得与有毒有害物同车运输、包装符合食品安全要求、15℃-22℃储存;包装生产：符合食品相关卫生安全规范。　　有机蜂蜜的生产标准和要求，还是相当苛刻的。若是有机基地真的按照这些标准来做，即使不能完全达到，但也能算是好蜂蜜，但是笔者担心的是这些：　　1、花两三万买个有机证书，根本就没有有机基地;　　2、买的证书也没有，随意编造有机认证，标注有机标志。　　3、甲蜂场属于有机基地，有有机证书，但却把乙丙丁等普通蜂场的蜂蜜拿过来充甲蜂场的有机蜂蜜销售。　　有机蜂蜜涉及到农业部门(管生产)、认监委(管认证)、工商部门(管流通)、卫生部门(管餐桌)等，任何一个环节的疏漏都会导致假有机横行，堂而皇之以高价坑害消费者。中国的国情往往就是，多部门综合管理的，到最后是谁也没认真管。