荞麦蜂蜜熟蜜蜂采集荞麦的花蜜酿造而成的蜂蜜品种，荞麦蜂蜜质地稠厚，色泽暗红甚至几乎黑色，气味和味道很难描述， 头一次品尝肯定不受欢迎， 服用习惯后会觉得是好的蜂蜜。　　荞麦蜜含有大量铁质，对于贫血病人十分有益，其丰富的矿物质和维生素成分极为有助于维生素缺乏症的治疗，与其他降血压制剂配伍可预防和治疗大脑、视网膜、砧膜的出血，改善毛细血管的应变性。　　荞麦蜜用于治疗高血压、风湿病、猩红热、麻疹、风疹、疹子、斑疹热，并可预防和治疗放射疗法后及 X射线治疗后的脉管辐射性疾病。