网友提问：为什么买回来的蜂蜜放了两天怎么变白色的固体了　　蜂蜜百科网解答：您好，是因为温度的原因，现在是冬季，气温低，而蜂蜜在低温下会出现结晶现象，这是蜂蜜正常的物理变化，不是蜂蜜变质或者蜂蜜质量差。　　蜂蜜在超市或者其它蜂产品专卖店中存放时，环境温度较高，蜂蜜不容易出现结晶，而蜂蜜被我们买回家时，如果保存环境的温度变低，那么就会出现蜂蜜结晶。即蜂蜜部分或者完全变成白色或者其它颜色的固体状态。　　蜂蜜结晶是一种蜂蜜正常的物理变化，是蜂蜜中的葡萄糖在低温下析出变成晶体的一种现象，很多人认为是蜂蜜质量不够好或者蜂蜜中掺入白糖，其实是不对的。