冬季养蜂要优选越冬场所，要求环境背风、向阳;干燥，远离噪声和振动，更不能随意搬动和敲打蜂箱，否则会引起蜜蜂不安，而导致大量食蜜，消耗体力、缩短其寿命。蜂群越冬方式有室外越冬和室内越冬两种。为了蜂群安全越冬，必须具有优良的蜂王和强健的适龄越冬蜂，群势不少于4~6框蜂。同时，选择适宜的越冬场所；对蜂箱进行合理的包装。除此之外还应具有充足的优质饲料，如按每箱蜂饲料不少于5千克计算，越冬期在2个月左右或在2~4个月的不少于7千克，在4个月以上的不少于8千克。

在天气转冷以后，也就是在立冬前，要把蜂窖挖好。挖窖时要选择地势高、水位低、土质硬、拘阳背风的地方。大地封冻时，蜜蜂即可入窑6入窖时，除去蜂箱大盖并将巢门堵住，然后将其抬入窖内放在蜂架上。在管理过程中，要注意保温、防光、防潮，并要做到安静。在抽査蜂群时，不窭惊扰靠近蜂群。越冬初期和末期，窖温变化大，最好每天一次进窑査看，以防蜂群发生意外。在査看时，如果蜂群发出吡晚啦啦的声音，说明窖温偏低；如果蜂群发出均匀的声调，说明温度适宜，不冷不热。要根据蜂群发出的不同声音，采取升、降窑温的措施，以保证蜜蜂的健康和安全越冬。

蜂群如在室外越冬，可用稻草包装蜂箱。包装方法有两种是单群包装法。先用一块草帘把蜂箱前壁、后壁、箱盖围起，再用一块草帘把箱盖、箱底、两侧壁围起，留出巢门乂然后加塑料薄膜包扎防雨。二是连合包装法。先在地上铺好砖块或石头，再排好一排空蜂箱，于箱盖上铺一层10厘米厚的稻草，然后将蜂箱以3~5群为一组,一组最多不要超过7群，竖向排放在稻草上。各箱间隙用稻草填满，同时将蜂箱的前后左右及上面用草帘围起，最后加塑料薄膜包扎防雨。巢门一律留10毫米高，宽以4框足蜂留20毫米为度。

蜂群箱外包装,应在气温降到0°C以下时即行着手，而且要一次包扎完毕，以防老鼠钻入危害蜜蜂，造成经济损失。

西北部冬季一般寒冷，对蜂群箱体一般在月中旬进行内保温。包装时蜂脾靠一边放，两边各放一张整蜜脾，中间放两个半蜜脾，贴着头边脾放一木隔板，在木隔板外放1~2个保温框，7脾以上的蜂群不放保温框。为利于蜂箱透气防潮，可于纱盖上放7~8张保温好、吸水性强的纸，还可在没有蜂团的一侧后箱角，把纱盖上的覆布或保温物折起一小角，强群可大一些，同时强群的巢门也可开大一点，这样可防止蜂群受闷。11月中、下旬至12月上旬，在培育成大量越冬蜂和喂好越冬饲料基础上，选择向阳背风、安静的地点，进行蜂群越冬包装。箱外包装的严密程度和厚度，不同地区则有不同要求，如在平时最髙气温为0℃、最低气温为-10~-20°C的地方，可在箱底垫3~5厘米的干草，箱盖上面盖1~2层厚草帘，箱后面和两侧用1~2层草帘,围上，里面再塞上干草。在一组或一排蜂箱的箱与箱之间是否塞草，视当地当年冬季气温而定。蜂箱的前面若是平箱群可不包装，但要使箱盖上的草帘向前伸出，不让阳光直射蜂箱前壁；若是继箱群则要使箱盖上的草帘从前面垂下来，将巢门以上的部分挡住。

冬季停产后，要抓紧时间饲喂越冬饲料，争取3~5天内把继箱和巢箪里的空脾、半蜜脾喂足封盖。取出蜜脾一块存入继箱，待后给调整平衡的越冬蜂群使用。喂时按1.8~2千克蜂蜜加0.5千克水的比例，搅匀后在傍晚灌入继箱的饲喂器里进行饲喂。不要把饲料滴在箱外，以防盗蜂。在平衡群势时，如果饲料不足，可进行补喂一般在“寒露”前喂足。每框不能少于2千克饲料蜜，每群4框足蜂有5个蜜脾、5框足蜂有6个蜜脾，这样才能保证蜂群的越冬饲喂。

畅通的巢门是蜂群唯一的空气流通口和管理人员观察掌握蜂群情况的主要途径。越冬蜂群一般不需开箱检査，但要从箱外巢门观察，判断蜂群状况。巢门一般保持2~3厘米长，0.8厘米高，注意遮阴，避免阳光直射刺激蜜蜂活动。

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