越冬期给蜂群补充饲料是一项迫不得已的措施。由于补充饲料时需要活动巢脾，动蜂团，致使巢温升髙，蜜蜂不仅过多取食蜂蜜浪费饲料，而且也增多了腹部粪便的积存量，容易导致下痢病。为此，要立足于越冬前的准备工作，为蜂群忙存足够的优质饲料，避免冬季补充饲料的麻烦。

补换蜜脾用越冬前备蜜脾补换给缺饲料的蜂群较为理想。如果从备蜜脾较冷的仓库中取出，应先移到15℃以上的温室内暂放24小时，待蜜脾温度随着室温上升，然后再换入蜂群。换脾时要轻轻将多余的空脾提到靠近蜂团的隔板外侧（让蜜蜂自己离巢返回蜂团），再将蜜脾放入隔板里靠近蜂团的位置。

灌蜜脾补喂。如果贮备的蜜脾不足，可以使用成熟的分离蜜加温溶化或者以2份白砂糖，1份水加温制成糖液，冷却至35~40℃时进行人工灌脾，要按着蜂团占据巢脾的面积浇灌成椭圆形的蜜脾，灌完糖液后要将巢脾放入容器中，待脾上不往下滴蜜时再放入蜂巢中。采用这种方法饲喂，必须把巢内多余空脾撤到隔板外侧或者撤出去。群强多喂，群弱少喂，一次不可喂得过多。

越冬期，巢脾上未封盖蜂蜜直接与巢内空气接触，若越冬室或蜂箱里空气潮湿，蜂蜜就会很快吸水变稀发酵，有时流出巢房。越冬蜂取食发酵蜜导导致下痢死亡。越冬饲料出现严重的发酵或结晶现象，应及时用优质蜜脾更换。换脾时，发酵蜜脾不可在蜂箱里抖蜂，以免将发酵蜜抖落在蜂箱中和蜂体上，造成更大危害，要把这些蜜脾提到隔板外让蜜蜂自行爬回蜂团。结晶蜜脾可以抖去蜜蜂直接撤走。