吉安达的俏皮猪肉三明治 (4:09)

总数︰

1 小时 5 分钟

活动︰

10 分钟

产量︰

6 三明治

级别︰

容易

成分猪里脊︰

植物油烹饪喷雾

两个 1 磅猪肉肌肉

1 茶匙食盐

1 茶匙新鲜黑胡椒

2 汤匙葡萄籽油

蜂蜜芥末︰

2 汤匙葡萄籽油

2 大葱头，切碎

1/2 茶匙食盐，再加上额外的调味

1/4 茶匙现磨的黑胡椒，再加上额外的调味

3 瓣大蒜，切碎

白色的 1/2 杯酒，如诺

1/2 杯蜂蜜

1/2 杯第戎芥末

2 大勺红酒醋

1 汤匙切碎的新鲜百里香

2 大汤匙无盐的黄油，切成 1/2 英寸片，室温

6 黛咪-法式长棍面包面团或卷，两半

方向观看如何使这个食谱。

为猪里脊肉︰ 将放入烤炉架放在烤箱的中心。预热烤箱至华氏 400 度喷烤盘上，用植物油烹饪喷雾重。拨出。

撒上盐和胡椒猪肉。油烧热，在中高火一大平底锅中。添加的猪肉和布朗四面，大约 8 分钟。将猪肉转移到准备好的烤盘，烤直到肉温度计插入肉最厚的部分注册 160 华氏度，约 30 分钟。让肉切片前的 10 分钟休息。将五花肉切成 1/4-到-1/2 英寸厚片。

蜂蜜芥末为︰ 同一个锅中用于褐变猪肉中高火加热油。加葱、 盐和胡椒。煮至洋葱变软，约 3 分钟。添加大蒜，煮到芳香，30 秒。加入白葡萄酒，凑足坚持用木勺锅底的棕色位。煮 1 分钟。加入蜂蜜、 芥末、 醋和百里香。煮厚，2 分钟。拌入黄油直到融化及光滑。用盐和胡椒调味。

组装三明治︰ 涂蜂蜜芥末上法式长棍面包切边。安排在单个图层上的法式长棍面包底部两半猪肉片。用勺子在猪肉多一点蜂蜜芥末。放上剩余的面包一半和服务。为任何额外的蜂蜜芥末旁边。

秘方经吉安达德劳伦蒂斯