《神农本草经》书记载：“蜂蜜、味甘、平、无毒、主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛、解毒、除百病、和百药、久服强志轻身，不饥不老，延年。

当然饮食蜂蜜有很多好处，但是简单说起来有这几大好处。

1、润咽养肺。最近社会广泛禁烟，有的办公大楼更甚打出抽烟罚三万的处罚。蜂蜜尤其适合吸烟戒烟的人，润喉、润肺、润肠，对呼吸系统疾病有相当效果。

2、缓解疲劳。快节奏生活中的男性，工作量大，休息不够，尤其对中医体检饮食蜂蜜，能够缓解疲劳，补充体力，增强抵抗力。

3、解酒护肝。蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

4、润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）；

5、改善睡眠，改善神经系统疾病，失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

6、 具有强心和营养心肌的作用，是辅助治疗、预防心脏病的上好功能性食品。

7、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。

8、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。 9、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。10、抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老。