从16平方米的
蜂蜜小店到拥有2800平方米专业化加工车间的公司,从单一蜂蜜产品到蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜜酒等数十种
蜂产品,云南中蜂科技开发公司产值已超过4500万,位居云南同行业前三名。云南中蜂董事长熊剑怀着对蜂行业的敬畏之心,在蜂产品这条道路上走了10年之久。10年的养蜂历程对于中国几千年养蜂历史而言,无疑是渺小的,正如熊剑所说:“作为一个80后,能选择蜂行业这个传统甚至有些古老的行业,完全是因为喜爱。但目前蜂行业最大的遗憾就是‘老龄化’太严重,越来越多的蜂农都面临着‘后继无人’的窘境。” 养蜂是一个体力活,更是一个技术活。为了让更多喜爱蜂行业的年轻人参与进来,熊剑跑遍了云南各处的优质蜜源地,提出要将民族文化植入到云南中蜂旗下品牌——老滇凰,熊剑强调:“文化的传承是最稳定的,而家乡又是让人牵肠挂肚的地方,只有让年轻人了解自己家乡文化与蜂行业的密切联系,才能让他们对自己的家乡,对蜂行业有兴趣、有信心。” 作为蜂学专业科班出身的熊剑,不仅在养蜂人的传承方面做了努力,而且对整个蜂产品行业也有自己独到的见解。蜂蜜作为一种日常所需的养生食品,虽然得到了广大消费者的青睐,但其真假难辨的诟病不容小觑。针对这个问题,熊剑说:“真与假并不是核心问题,蜂产品不仅要做到真更要做到食用安全。总结来看就是九个字,控蜜源、可视化、重检测。” 为了减少优质蜜源地蜜
蜂群落的病害,熊剑找到昆明理工大学生命科学与技术学院寻求技术支持和合作,保证优质
蜜源地的健康发展。同时,他提出创建“蜂农联动,共创可视化
蜂场”的构想,采用直播的方式将养蜂、采蜜全过程展示给消费者,彻底解决蜂产品真假的问题,最后,对于蜂产品食用安全问题方面,熊剑强调要做到每批次产品都要
检测,每个产品都必须达标,只有保证蜂产品的食用安全,才能享受到蜂产品的甜蜜馈赠。