甘露蜜也属于天然蜜。　　采集方式：花蜜是蜜蜂采集自花粉，甘露蜜首先是蚜虫采食树木的汁液然后排出含有糖分的液体，再由蜜蜂采集到蜂巢酿造而成的蜂蜜。　　外观：甘露蜜一般颜色较深，呈琥珀色或褐色或黑色，颜色越深，矿物质，氨基酸，活性酶成份就越高。　　营养成份：甘露蜜各项营养成份高于花蜜，特别是抗氧化性能高于花蜜，美国和欧洲多处大学实验室有过科学研究报告。　　比如土耳其MUGLA省的地中海松树蜂蜜(全球产量92%产自于土耳其MUGAL)，雪松蜂蜜(超级抗氧化蜂蜜，富含松树独有的柏松素，国际上称为PCO，化妆品，保健品里面都有用到这个元素。当地人常把雪松蜂蜜当成护肤品和保健品给妇女和年长者食用，台湾学者著书(终极抗衰老计划)详细介绍了柏松素的抵抗自由基的抗氧化性能，板栗蜂蜜(板栗蜂蜜具有滋阴补肾，白发变黑的功能，)　　蜜源地和蜜种：总所周知，无论是花蜜也好，甘露蜜也好，对人体都是有益的，属于天然的抗氧化物质，但是怎么分别好坏呢?其实首先和蜜源地有关，蜜源地的环境直接影响到蜂蜜的质量，一般无污染的沿海森林所酿造的蜂蜜质量比较好，土耳其MRL天然蜂蜜实验室研究表明蜜蜂采集自海水雾化灌浇的植物所酿造的蜂蜜的氧化酶和氨基酸含量普遍较高。其次，蜜种也很重要，植物中的常青树，生命力强的树种所产生的蜂蜜抗氧化性能也较强，比如松树，雪松，板栗等等。