真正的蜂蜜是一剂药，假冒伪劣蜂蜜则是害人的东西。因此，要想达到美食健康的目的，选购和使用纯正优质的蜂蜜是关键。纯粹的假冒产品容易鉴别，如果老板将其产品配料分为一半是蜂蜜、另一半是果葡糖浆，如何?老实说，这就较难辨别真假了!尤其是像枣花、荔枝蜂蜜这些颜色深、香味浓的蜂蜜更不易分辨，而面对一个不熟悉的蜂蜜“新”品种，简直就无从判断。　　如果在当地对您购买常见的大宗的蜂蜜质量还没有信心，那么，您就不要再去追求吃野玫瑰蜂蜜了，如果前者有50%的异物，那么后者就有可能98%的异物等您张口吞食腹中。　　因此，购买蜂蜜的时候一定要看清楚，选择大宗的常见蜂蜜品种，比如本站介绍的一等蜂蜜、二等蜂蜜等等，不要图新鲜选择那些不常见的或者没有听说过的蜂蜜品种，大蜜源品种也不是年年丰收，何况那些小蜜源植物呢?